- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Gemüsepizza
für Backblech
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 400 g | Mehl |
| 30 g | Hefe, frische |
| 1 EL | Zucker |
| 1/4 Liter | Wasser, lauwarmes |
| 1/2 TL | Salz |
| 2 EL | Öl |
| Für den Belag: | |
| 4 m.-große | Zwiebel(n) |
| 6 | Paprikaschote(n), (je 2 rote, gelbe, grüne) |
| 50 g | Käse (Gouda) |
| 1 Pck. | Tomate(n), stückige (250g) |
| Salz | |
| Pfeffer, bunter | |
| 1 TL | Oregano, getrockneter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 240 kcal
Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. Die Hefe hineinbröckeln und den Zucker drüberstreuen. Das Wasser in die Mulde gießen und die Hefe vorsichtig mit etwas Mehl, dem Zucker und dem Wasser verrühren, anschließend alles zu einem Teig kneten.
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig mindestens 30 min an einem warmen Ort gehen lassen. Währenddessen die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschoten waschen, von Rippen, Kernen sowie Stielansätzen befreien und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Den Käse reiben.
Salz und Öl zu dem gegangen Hefeteig geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Dieser muss nochmals 30 min an einem warmen Ort zugedeckt gehen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den gegangenen Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten. Den Teig rechteckig ausrollen, auf das Backblech geben und die Teigränder etwas hochziehen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Tomaten auf den Teigboden streichen und mit Salz, Pfeffer sowie Oregano würzen. Die Paprikaschoten und Zwiebeln drauf verteilen.
Die Pizza auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 20 min backen. Nach 15min backen, den Ofen öffnen und den Käse auf die Pizza streuen. Danach die restlichen 5min fertig backen.
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig mindestens 30 min an einem warmen Ort gehen lassen. Währenddessen die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschoten waschen, von Rippen, Kernen sowie Stielansätzen befreien und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Den Käse reiben.
Salz und Öl zu dem gegangen Hefeteig geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Dieser muss nochmals 30 min an einem warmen Ort zugedeckt gehen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den gegangenen Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten. Den Teig rechteckig ausrollen, auf das Backblech geben und die Teigränder etwas hochziehen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Tomaten auf den Teigboden streichen und mit Salz, Pfeffer sowie Oregano würzen. Die Paprikaschoten und Zwiebeln drauf verteilen.
Die Pizza auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 20 min backen. Nach 15min backen, den Ofen öffnen und den Käse auf die Pizza streuen. Danach die restlichen 5min fertig backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
hört sich ja ganz gut an, aber ich dachte, ich wäre in der kategorie "vegan" ? Gouda??
das rezept hätte mich jetzt total überzeugt, wenn der gouda nicht mit zwischen wäre. schade....................
den käse ist bis jetzt nicht VEGAN.
gruß....
den käse ist bis jetzt nicht VEGAN.
gruß....
Mittlerweile gibt es eine vegane und vegetarische Variante der Gemüsepizza. Vielen Dank für die vegane Variante.
SORRY !!!
Habe den Gouda überlesen.
Ich hoffe, der Anbieter CHEFKOCH kennt den Unterschied zw. VEGAN und VEGETARISCH.
Ich mache aus Soja - Brocken (ASIA - Läden) das Hack (mit entspr. Gewürzen angebraten), mit geschälten Tomaten aus der Dose gemischt die Grundlage.
ALLE Gemüsearten, die auf die Pizza kommen sollen, koche, brate oder blanchiere ich vor. Hört sich aufwendiger an, als es ist.
Auf den Teig erst die Hack-Variante, dann das Gemüse.
Dieses ist eine Schnellvorstellung. Bei Interesse genauer Angaben mich anmailen.
Habe den Gouda überlesen.
Ich hoffe, der Anbieter CHEFKOCH kennt den Unterschied zw. VEGAN und VEGETARISCH.
Ich mache aus Soja - Brocken (ASIA - Läden) das Hack (mit entspr. Gewürzen angebraten), mit geschälten Tomaten aus der Dose gemischt die Grundlage.
ALLE Gemüsearten, die auf die Pizza kommen sollen, koche, brate oder blanchiere ich vor. Hört sich aufwendiger an, als es ist.
Auf den Teig erst die Hack-Variante, dann das Gemüse.
Dieses ist eine Schnellvorstellung. Bei Interesse genauer Angaben mich anmailen.
Auch wenn es nicht vegan typisch ist vom Geschmack her ist es zu mindest prima. Nachmachen lohnt sich.
LG Anneli
LG Anneli
also, bevor ich Sojabrocken zu mir nehme, verzichte ich lieber ganz auf die Pizza, denn wenn man weiß wie Sojabrocken hergestellt werden, kann diesen "Brocken" eigentlich nichts
mehr abgewinnen !!!
Sorry, doch ich meine, ob Käse oder
nicht,
freuen wir uns doch, daß es "Mitstreiter" gibt, die uns ihre
bevorzugten Rezepte zur Verfügung stellen.
Ich sage jedenfalls danke fürs tolle Rezept
Gruß
echtrosa
mehr abgewinnen !!!
Sorry, doch ich meine, ob Käse oder
nicht,
freuen wir uns doch, daß es "Mitstreiter" gibt, die uns ihre
bevorzugten Rezepte zur Verfügung stellen.
Ich sage jedenfalls danke fürs tolle Rezept
Gruß
echtrosa
also ich hab dafür zucchinis und tomaten hergenommen den teig hab ich mit einer soße aus cremefraich ei und salz bestrichen dann fächerartig belegt und mit gereibenem emmentaler überstreut ab in ofen
hat sehr fein geschmeckt.. resultat ... siehe foto.
hat sehr fein geschmeckt.. resultat ... siehe foto.
Hallo.. hab mich für unser heutiges Abendessen von deinem Belag inspirieren lassen, allerdings wollte der Rest meiner Familie unbedingt noch Schinken und Salami drauf haben! Ein wirklich schmackhaftes, saftiges Pizzarezept!!
Liebe Grüße
Sabrina
Liebe Grüße
Sabrina
kann ich nur empfehlen diese rezept muss ich auch immer machen meine familie ist begeistert lg heidi
Hallochen,
hab auch bissel Schinken mit drauf gemacht und es war wirklich gut!!!
lg knuspy
hab auch bissel Schinken mit drauf gemacht und es war wirklich gut!!!
lg knuspy
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
knubbelchen
26.03.2004 19:31 Uhr