Die Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker dickschaumig aufschlagen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Mehl, Puddingpulver und Backpulver vermischen, über die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig draufstreichen und bei 175 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen. Auf ein Geschirrtuch stürzen und mit Marmelade bestreichen, zur Rolle formen.
Nach dem Abkühlen die Biskuitrolle in Scheiben schneiden und eine Schüssel (ich verwende ein Nudelsieb) damit auskleiden.

Für die Creme die Götterspeise mit dem Wein mischen. 10 Minuten quellen lassen. Zucker dazugeben. Unter rühren erhitzen bis sich alles gelöst hat. Nicht kochen lassen!
Danach abkühlen.
Sobald die Creme zu gelieren beginnt, Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse in die Form füllen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag stürzen und die Biskuitscheiben mit einem klaren Tortenguss überziehen.