Henglein
Rama Cremefine
| Euro - Überraschungstaler
ergibt ca. 65 Kekse
| 250 g | Butter, kalte |
| 325 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 350 g | Mehl |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 2 | Eigelb |
| 4 TL | Weinbrand |
| 200 g | Kuvertüre, weiße |
| 50 g | Kuvertüre, (Vollmilch) |
Zubereitung
Die Butter in Flöckchen mit 125 g Zucker, Vanillinzucker, Mehl, Kakao, Eigelben und 2 TL Weinbrand glatt verkneten. Den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen.
Den Teig zu Rollen (ca. 4 cm Durchmesser) formen. Mit dem restlichem Weinbrand bestreichen und im übrigen Zucker wälzen. Weitere 2 Stunden kalt stellen.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen. Den Teig in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf die Bleche legen. Jeweils etwa 10 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
Die Kuvertüren getrennt hacken. Die weiße Kuvertüre schmelzen, die Taler damit bestreichen und trocknen lassen. Die dunkle Kuvertüre schmelzen, in eine Spritztüte mit kleiner Tülle füllen, die weißen Kreise damit umranden und je 1 Eurozeichen (€) darauf malen.
Nochmal für 2,5 Stunden kühl stellen.
Den Teig zu Rollen (ca. 4 cm Durchmesser) formen. Mit dem restlichem Weinbrand bestreichen und im übrigen Zucker wälzen. Weitere 2 Stunden kalt stellen.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen. Den Teig in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf die Bleche legen. Jeweils etwa 10 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
Die Kuvertüren getrennt hacken. Die weiße Kuvertüre schmelzen, die Taler damit bestreichen und trocknen lassen. Die dunkle Kuvertüre schmelzen, in eine Spritztüte mit kleiner Tülle füllen, die weißen Kreise damit umranden und je 1 Eurozeichen (€) darauf malen.
Nochmal für 2,5 Stunden kühl stellen.
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