Henglein
Rama Cremefine
| Gleichgewichtskuchen
schnell und einfach
)
| 5 | Ei(er) wiegen (ca. 300g) und jetzt von |
| Zucker | |
| Butter | |
| Mehl die gleiche Menge wie Eier in Gramm | |
| 3 EL | Rum |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
Zubereitung
Zucker und Butter schaumig rühren, nach und nach Eier, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Rum zugeben. Bei Bedarf kann man natürlich auch noch Schokoladenraspel, Kokosflocken, Rosinen oder Nüsse hinzufügen.
Bei 200° ca. 50 Minuten backen. Wer mag kann natürlich auch noch Puderzucker nach dem Backen draufstreuen oder Zuckerguss, ganz wie man mag.
Bei 200° ca. 50 Minuten backen. Wer mag kann natürlich auch noch Puderzucker nach dem Backen draufstreuen oder Zuckerguss, ganz wie man mag.
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Kommentare anderer Nutzer
PeschiA 
sagt:
sagt: 17.11.2003 09:30
Hallo Alexandra
Ich kenne das Rezept unter dem Namen Eischwerkuchen.
Einfache Sache und funktioniert prima!
Liebe Grüße
PeschiA
Ich kenne das Rezept unter dem Namen Eischwerkuchen.
Einfache Sache und funktioniert prima!
Liebe Grüße
PeschiA
Kissi 
sagt:
sagt: 01.03.2004 10:54
Klingt schön einfach, werde ich ausprobieren.
Gruß, Kissi
Gruß, Kissi
Bashiba 
sagt:
sagt: 27.06.2004 22:48
Hilfreicher Kommentar:
Super schnell und ganz einfach. Dazu kann man das Rezept auf 1000 Arten und mehr verändern. ;-)
- einige Schokoladestücklein mit rein
- 'vergessene' Schoko-Eier (von Ostern) oben in den Teig drücken
- ca. 1/2 Tasse Dosen-Früchte kleingeschnitten und gut abgetropft mit rein
- ca. 1/2 - 1 Tasse frisches Obst (je nach Saft) (Erdbeeren eignen sich nicht hierfür!!!) ;-(
- etwas Zimt rein
- wer Rum nicht mag nimmt Milch, Orangen-, oder Zitronensaft (evtl. sogar noch etwas von der Schale mit rein reiben)
Grüässli - bashiba
- einige Schokoladestücklein mit rein
- 'vergessene' Schoko-Eier (von Ostern) oben in den Teig drücken
- ca. 1/2 Tasse Dosen-Früchte kleingeschnitten und gut abgetropft mit rein
- ca. 1/2 - 1 Tasse frisches Obst (je nach Saft) (Erdbeeren eignen sich nicht hierfür!!!) ;-(
- etwas Zimt rein
- wer Rum nicht mag nimmt Milch, Orangen-, oder Zitronensaft (evtl. sogar noch etwas von der Schale mit rein reiben)
Grüässli - bashiba
03.12.2004 18:59
Hallo Alexandra,
wie wird der Kuchen gebacken,in welcher Form oder auf dem Blech.
Hört sich sehr einfach an.
Würde mich über eine Antwort freuen.
lg.
Renate
wie wird der Kuchen gebacken,in welcher Form oder auf dem Blech.
Hört sich sehr einfach an.
Würde mich über eine Antwort freuen.
lg.
Renate
04.12.2004 09:43
Hallo Renate,
bin zwar nicht Alexandra, - aber meiner Erfahrung nach geht die Menge genau auf ein ganzes Backblech vom Herd. Wenn Du den Teig höher möchtest, kannst Du ja die Menge ganz leicht vergrößern. Das ist das Praktische an diesem Rezept.
LG
Traude
bin zwar nicht Alexandra, - aber meiner Erfahrung nach geht die Menge genau auf ein ganzes Backblech vom Herd. Wenn Du den Teig höher möchtest, kannst Du ja die Menge ganz leicht vergrößern. Das ist das Praktische an diesem Rezept.
LG
Traude
Dinse 
sagt:
sagt: 06.12.2004 14:00
Hallihallo,
ich habe den Kuchen am letztlich probiert. Ich habe 1 Glas Kirschen vorher in den Rum eingeweicht und mit demVanillezucker vermischt. Der Kuchen ist lecker, aber ich fand sofort die Buttermenge sehr groß und mir war der Kuchen danach auch zu mächtig. Aber geschmeckt hat er super. Leider schmeckt ja immer das am besten, was die meisten Kalorien hat.
LG
ich habe den Kuchen am letztlich probiert. Ich habe 1 Glas Kirschen vorher in den Rum eingeweicht und mit demVanillezucker vermischt. Der Kuchen ist lecker, aber ich fand sofort die Buttermenge sehr groß und mir war der Kuchen danach auch zu mächtig. Aber geschmeckt hat er super. Leider schmeckt ja immer das am besten, was die meisten Kalorien hat.
LG
dadica2004 
sagt:
sagt: 19.12.2004 14:24
Hab den Kuchen ausprobiert. War leider etwas trocken (meine Schuld, hatte nur drei Eier und hab die Zutaten "nach Gefühl" zugegeben). Hab das Ganze aber retten können, weil der Kuchen so fest war, dass ich ihn in der Mitte auseinanderschneiden und zwischen Deckel und Boden Pflaumenmarmelade hinzufügen konnte. Lecker!!!
29.12.2004 21:41
Hallo dadica,
"nach Gefühl" geht bei diesem Kuchen leider gar nichts, denn dann hieße er ja nicht "Gleichgewichtskuchen"!! Aber da man die Eier wiegt, ist es ja völlig egal, wieviele man hat. Hauptsache, die anderen Zutaten sind gleich schwer!
Ich belege ihn fast immer mit frischen Früchten, je nach Jahreszeit. Drei bis vier Eier reichen gut für eine Springform. Für's Blech dann einfach verdoppeln!
LG Tamara
"nach Gefühl" geht bei diesem Kuchen leider gar nichts, denn dann hieße er ja nicht "Gleichgewichtskuchen"!! Aber da man die Eier wiegt, ist es ja völlig egal, wieviele man hat. Hauptsache, die anderen Zutaten sind gleich schwer!
Ich belege ihn fast immer mit frischen Früchten, je nach Jahreszeit. Drei bis vier Eier reichen gut für eine Springform. Für's Blech dann einfach verdoppeln!
LG Tamara
eagleeye2
sagt:
sagt: 02.01.2005 00:03
Hallo! Endlich ein Rezept, was man sofort auswendig kann ;-)! Hab ich auch schon einige Male gebacken und mit Aromen bzw. Apfelstückchen variiert. Wirklich klasse! LG - Eagleeye
Mausi1971
sagt:
sagt: 08.01.2005 14:41
Hab ihn mit Zitronensaft und Kokosflocken gemacht - die Kinder waren ganz begeistert. Leider hat er nicht lange leben dürfen. Werde ihn bestimmt nochmal backen...... Gruß Silke
Alaneh
sagt:
sagt: 27.05.2005 12:02
Hallöchen!
Ich bin echt begeistert von dem Rezept! Vielen Dank dafür!
Der Kuchen war super einfach herzustellen und schmeckte einfach wunderbar. Ich habe ein paar Rosinen und Schokoraspeln hinzugefügt.
Einfach genial! Vor allem hält er sich lange frisch!
Habe dir mal ein paar Bilder hinzugefügt.
Lieben Gruß
Alaneh
Ich bin echt begeistert von dem Rezept! Vielen Dank dafür!
Der Kuchen war super einfach herzustellen und schmeckte einfach wunderbar. Ich habe ein paar Rosinen und Schokoraspeln hinzugefügt.
Einfach genial! Vor allem hält er sich lange frisch!
Habe dir mal ein paar Bilder hinzugefügt.
Lieben Gruß
Alaneh
Seti 
sagt:
sagt: 24.08.2005 16:26
super lecker. habe ihn mit schokoraspeln gemacht. ist super aufgegangen ud super locker un fluffig geworden =) werde ihn das nächste mal (wie mausi 1971) mit zitronensaft und kokosflocken machen. man kann ja alles nach lust und laune reinmachen, super klasse =)
hab auch ncoh ein bild hochgeladen
lg Seti
hab auch ncoh ein bild hochgeladen
lg Seti
ampel
sagt:
sagt: 26.01.2007 17:31
Hallo Alexandra
Ich habe dein Rezept heute nachgebacken, echt toll. Zum Teig habe ich noch gestiftete Mandeln und einen Löffel Nutella getan.Ach ja und es war soviel Teig das ich ihn auf einem Blech gebacken habe.
LG von ampel
Ich habe dein Rezept heute nachgebacken, echt toll. Zum Teig habe ich noch gestiftete Mandeln und einen Löffel Nutella getan.Ach ja und es war soviel Teig das ich ihn auf einem Blech gebacken habe.
LG von ampel
Cathaine
sagt:
sagt: 18.05.2007 09:46
Hallo!
Für mich als totale Nichtbäckerin ein einfach geniales Rezept.
Habs zum Muttertag für meine Mutter gebacken, mit Schokostückchen und geriebener Zitronenschale. In Herzform (26 cm). Kam total gut an, und der Schwiegervater hat am Folgetag extra nochmal angerufen, um zu sagen, dass er zum Vatertag auch so einen will. Hat er natürlich gekriegt ;o)!
Vielen Dank dafür!
LG, Cathaine
Für mich als totale Nichtbäckerin ein einfach geniales Rezept.
Habs zum Muttertag für meine Mutter gebacken, mit Schokostückchen und geriebener Zitronenschale. In Herzform (26 cm). Kam total gut an, und der Schwiegervater hat am Folgetag extra nochmal angerufen, um zu sagen, dass er zum Vatertag auch so einen will. Hat er natürlich gekriegt ;o)!
Vielen Dank dafür!
LG, Cathaine
04.07.2007 22:27
Hallo allerseits,
ich habe dieses Rezept von meiner Oma Jahrgang 1907 "geerbt" und schon oftmals für Gäste aufgeschrieben, die den Kuchen einfach klasse fanden. Bei uns wird er traditionell in der Rodonform gebacken und entweder mit Puderzucker oder mit Schokoglasur überzogen. Als Variante kommen eine Handvoll gemahlene Nüsse, Mandeln oder Kokosflocken hinein, für den Kindergeburtstag bunte Zucker- oder Schokostreusel. Schmeckt immer perfekt und hat deshalb hier auch die volle Punktzahl (bin ich meiner Oma schon schuldig).
! ! !
Eine bisher hier nicht genannte Eigenschaft hat der Gleichgewichtskuchen oder auch Altdeutscher genannt:
Er hält sich - mit einer Kuchenglocke oder mit Folie abgedeckt- tagelang und wird geschmacklich täglich besser - so er denn den ersten Tag überlebt ;o)
Hat mich gefreut, das Rezept so unverfälscht hier wieder zu finden - danke
Liebe Grüße
Marie-Therese
ich habe dieses Rezept von meiner Oma Jahrgang 1907 "geerbt" und schon oftmals für Gäste aufgeschrieben, die den Kuchen einfach klasse fanden. Bei uns wird er traditionell in der Rodonform gebacken und entweder mit Puderzucker oder mit Schokoglasur überzogen. Als Variante kommen eine Handvoll gemahlene Nüsse, Mandeln oder Kokosflocken hinein, für den Kindergeburtstag bunte Zucker- oder Schokostreusel. Schmeckt immer perfekt und hat deshalb hier auch die volle Punktzahl (bin ich meiner Oma schon schuldig).
! ! !
Eine bisher hier nicht genannte Eigenschaft hat der Gleichgewichtskuchen oder auch Altdeutscher genannt:
Er hält sich - mit einer Kuchenglocke oder mit Folie abgedeckt- tagelang und wird geschmacklich täglich besser - so er denn den ersten Tag überlebt ;o)
Hat mich gefreut, das Rezept so unverfälscht hier wieder zu finden - danke
Liebe Grüße
Marie-Therese
12.03.2008 20:29
Der Kuchen steht in meiner Küche zum Abkühlen und riecht total lecker.
Wenn er dann auch so schmeckt..... mmmmh
Jedenfalls ist er heftig aufgegangen, so das mir der Teig im Ofen über die
Gugelhupfform gelaufen ist.
Ich hab etwas geriebene Zitronenschale und etwas Zitronensaft in den Teig gegeben.
Morgen früh werde ich ihn versuchen und dann kann ich euch was genaueres
sagen.
Wenn er dann auch so schmeckt..... mmmmh
Jedenfalls ist er heftig aufgegangen, so das mir der Teig im Ofen über die
Gugelhupfform gelaufen ist.
Ich hab etwas geriebene Zitronenschale und etwas Zitronensaft in den Teig gegeben.
Morgen früh werde ich ihn versuchen und dann kann ich euch was genaueres
sagen.
22.03.2008 15:37
Hallo zusammen,
heute hab ich diese Rezept schon wieder gebacken.
Diesmal in der Kastenform mit ein paar gem. Mandeln und einen
Rest Schokostreusel.
Er ist wieder super locker aufgegangen und wird bestimmt die
nächsten zwei Tage nicht überleben.
Einfach, schnell, lecker! Danke!
heute hab ich diese Rezept schon wieder gebacken.
Diesmal in der Kastenform mit ein paar gem. Mandeln und einen
Rest Schokostreusel.
Er ist wieder super locker aufgegangen und wird bestimmt die
nächsten zwei Tage nicht überleben.
Einfach, schnell, lecker! Danke!
bananacreampie
sagt:
sagt: 06.07.2008 22:13
Wenn es schnell und unkompliziert gehen soll, ist dieser Kuchen genau das Richtige.
Sehr saftig, sehr einfach in der Zubereitung und ideal zur Resteverwertung.
Ich hab ihn mit Rum und einem Rest gemahlenen Mandeln gemacht.
lg bananacreampie
Sehr saftig, sehr einfach in der Zubereitung und ideal zur Resteverwertung.
Ich hab ihn mit Rum und einem Rest gemahlenen Mandeln gemacht.
lg bananacreampie
jutta121060
sagt:
sagt: 25.01.2009 11:33
hallo
hört sich ja klasse an.bin aber backneuling und brauche immer angaben wie BACKZEIT und GRAD-
lieben gruß
hört sich ja klasse an.bin aber backneuling und brauche immer angaben wie BACKZEIT und GRAD-
lieben gruß
22.02.2009 11:17
jutta121060
sagt:
sagt: 22.02.2009 12:59
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die Eier werden mit der Schale gewogen.
Liebe Grüße
Alexandra
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