Henglein
Rama Cremefine
| Pizza El Greco
)
| 350 g | Mehl |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 175 ml | Wasser |
| 4 EL | Tomatenmark |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Tomate(n), frische |
| 2 EL | Thymian |
| 125 g | Mozzarella |
| 250 g | Feta-Käse |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 kleine | Zucchini |
| 150 g | Schinken |
| 100 g | Pinienkerne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Mehl mit Hefe und Wasser verkneten. Abgedeckt ca. 30 min. gehen lassen. Dünn auf einem Backblech ausrollen.
Tomatenmark, Zwiebel, Knoblauch und Tomate mit dem Stabmixer pürieren. 2 EL Thymian unterrühren und mit Salz und Pfeffer sehr kräftig abschmecken. Den Tomatenbrei auf dem ausgerollten Pizzateig gleichmäßig verstreichen.
Den Mozzarella grob raspeln, den Feta-Käse zerkrümeln. Beide Käsesorten mischen und auf die Pizza streuen.
Knoblauch und Zucchini auf dem Gemüsehobel in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Schinkenwürfeln und den Pinienkernen auf der Pizza verteilen.
Den Ofen auf 250°C vorheizen. Die Pizza 10 - 15 Minuten backen, bis die Teigränder bräunen.
Tomatenmark, Zwiebel, Knoblauch und Tomate mit dem Stabmixer pürieren. 2 EL Thymian unterrühren und mit Salz und Pfeffer sehr kräftig abschmecken. Den Tomatenbrei auf dem ausgerollten Pizzateig gleichmäßig verstreichen.
Den Mozzarella grob raspeln, den Feta-Käse zerkrümeln. Beide Käsesorten mischen und auf die Pizza streuen.
Knoblauch und Zucchini auf dem Gemüsehobel in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Schinkenwürfeln und den Pinienkernen auf der Pizza verteilen.
Den Ofen auf 250°C vorheizen. Die Pizza 10 - 15 Minuten backen, bis die Teigränder bräunen.
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Viele Grüße redraven
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