Henglein
Rama Cremefine
| Bärlauch - Käse Ecken
)
| 2 Platte/n | Blätterteig, Tiefkühl |
| 2 EL | Käse, geriebener, nach Wahl |
| 2 TL | Pesto (Bärlauchpesto, 2-3 TL) |
Zubereitung
Den aufgetauten Blätterteig (selbstverständlich kann man auch selbstgemachten nehmen) auf einer Unterlage ganz dünn ausrollen.
Dann das Pesto und den Käse auf dem Blätterteig gut verteilen.
Dann den Blätterteig 1x zusammenklappen und erneut ausrollen. Dies wiederholt man ca. 3-4 mal, so lange, bis sich Käse und Pesto gut im Blätterteig verteilt haben. Dann einfach kleine Dreiecke, Quadrate oder Stängchen abschneiden und bei 170° ca. 7-10 backen, bis sie leicht anfangen Farbe zu bekommen.
Schmeckt klasse als kleine Knabberei, aber auch zu einem Gläschen Wein.
Dann das Pesto und den Käse auf dem Blätterteig gut verteilen.
Dann den Blätterteig 1x zusammenklappen und erneut ausrollen. Dies wiederholt man ca. 3-4 mal, so lange, bis sich Käse und Pesto gut im Blätterteig verteilt haben. Dann einfach kleine Dreiecke, Quadrate oder Stängchen abschneiden und bei 170° ca. 7-10 backen, bis sie leicht anfangen Farbe zu bekommen.
Schmeckt klasse als kleine Knabberei, aber auch zu einem Gläschen Wein.
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Kommentare anderer Nutzer
17.11.2003 08:15
Leider muss ich warten bis es wieder Bärlauch gibt.
Aber dann wir dein Rezept gleich ausprobiert
LG
Aci
Aber dann wir dein Rezept gleich ausprobiert
LG
Aci
Ottomar 
sagt:
sagt: 01.12.2003 17:28
Grüß Dich Alexandra,
die werde ich zu Sylvester ausprobieren.
Gruß Ottomar
die werde ich zu Sylvester ausprobieren.
Gruß Ottomar
02.02.2004 15:27
Habe ich als Amuse gemacht ... saugut!!!
danke, fine
danke, fine
garlic
sagt:
sagt: 19.03.2004 23:35
hi alex,
super und geht fix!
vielen dank
lg von garlic
super und geht fix!
vielen dank
lg von garlic
baumannsusi
sagt:
sagt: 08.05.2004 15:34
Da ich Bärlauch über alles liebe werde ich dieses Rezept sicher ausprobieren.
suche noch mehr rezepte mit Bärlauch.
Gr.SUSI
suche noch mehr rezepte mit Bärlauch.
Gr.SUSI
mikesch1 
sagt:
sagt: 09.05.2004 16:29
Schöne Idee und mal was ganz anderes.
Werde es zur nächsten Einladung zu Prosecco servieren.
Besten Dank
mikesch
Werde es zur nächsten Einladung zu Prosecco servieren.
Besten Dank
mikesch
Mariatoni 
sagt:
sagt: 09.05.2004 16:33
Oh, das ist eine klasse Idee, da läuft einem ja beim Lesen schon das Wasser im Mund zusammen.
Die Bärlauchzeit ist vorbei - muß leider bis zum nächsten Frühling warten....
Die Bärlauchzeit ist vorbei - muß leider bis zum nächsten Frühling warten....
mikesch1
sagt:
sagt: 11.05.2004 09:48
@Mariatoni
Wie wär es denn mit Bärlauchpesto aus dem Glas????
Oder Ruccola???????
Das funktioniert genau so.
Viele Grüße
mikesch
Wie wär es denn mit Bärlauchpesto aus dem Glas????
Oder Ruccola???????
Das funktioniert genau so.
Viele Grüße
mikesch
24.04.2005 22:15
Hi Alexandra71 :-)),
dein Bärlauchrezept finde ich gut und werde es speichern, da ich selber Bärlauch sammle. Es geht doch auch mit frischen, denn momentan ist noch Bärlauchzeit. Außerdem kann man den sich auch einfrieren. Bis Ende Mai gibt es ihn noch in verschieden Regionen, bei uns in der Nähe. Wie aber auch schon kommentiert, kann man das ganze Rezept mit anderen Kräutern austauschen.
Wer noch andere Rezepte mit Bärlauch sucht, kann sich ja bei mir melden, da so schnell leider keine Rezepte freigeschaltet werden.
LG Kräuterjule
dein Bärlauchrezept finde ich gut und werde es speichern, da ich selber Bärlauch sammle. Es geht doch auch mit frischen, denn momentan ist noch Bärlauchzeit. Außerdem kann man den sich auch einfrieren. Bis Ende Mai gibt es ihn noch in verschieden Regionen, bei uns in der Nähe. Wie aber auch schon kommentiert, kann man das ganze Rezept mit anderen Kräutern austauschen.
Wer noch andere Rezepte mit Bärlauch sucht, kann sich ja bei mir melden, da so schnell leider keine Rezepte freigeschaltet werden.
LG Kräuterjule
Ananas 
sagt:
sagt: 14.01.2006 20:02
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich werde es demnächst auch mal mit anderen Pestosorten ausprobieren, schmeckt bestimmt auch.
Danke für das Rezept.
Lg, Ananas
Danke für das Rezept.
Lg, Ananas
Baerenkueche
sagt:
sagt: 17.01.2006 21:27
Ein superleichtes Rezept, das superlecker schmeckt.
Gibt es bei mir öfters zum Knabbern.
LG Elvira
Gibt es bei mir öfters zum Knabbern.
LG Elvira
Jenny86
sagt:
sagt: 22.01.2006 13:39
Hallo zusammen!
Das Rezept kam genau richtig: Wir hatten noch Blätterteig und selbstgemachtes Pesto, was beides dringend weg musste!
Ich hab ein bisschen länger als 5 Minuten gebraucht, hab aber auch 5 Teigplatten genommen. :-) Warm schmecken die ganz gut, aber aufgewärmt am nächsten Tag nicht mehr sooo. Meine waren auch ein bisschen zu matschig, wahrscheinlich lag das an dem hohen Ölanteil im Pesto.
Lg
Jenny
Das Rezept kam genau richtig: Wir hatten noch Blätterteig und selbstgemachtes Pesto, was beides dringend weg musste!
Ich hab ein bisschen länger als 5 Minuten gebraucht, hab aber auch 5 Teigplatten genommen. :-) Warm schmecken die ganz gut, aber aufgewärmt am nächsten Tag nicht mehr sooo. Meine waren auch ein bisschen zu matschig, wahrscheinlich lag das an dem hohen Ölanteil im Pesto.
Lg
Jenny
Jenny86
sagt:
sagt: 23.01.2006 21:12
Achja:
Ich habe die Ecken teilweise noch mit Käse bestreut! Sieht noch besser aus! Für alle, die Käse auch so lieben wie ich! ;-)
Ich habe die Ecken teilweise noch mit Käse bestreut! Sieht noch besser aus! Für alle, die Käse auch so lieben wie ich! ;-)
11.02.2007 21:12
Leider bin ich von diesem Rezept nicht so begeistert. Das Ergebnis schmeckt zwar ganz ok aber die Zubereitung mit dem Pesto aus dem Glas ist eine ziemlich matschige Angelegenheit. 5 Minuten haben dafür nicht gereicht.
03.03.2007 14:15
Habe vorhin den ersten Bärlauch in diesem Jahr geerntet. Und die Ecken, dann mit frischem, gehackten Bärlauch gemacht, frisch geriebener Parmesan und einige Tropfen Bärlauchöl mit dazu. Einfach klasse.
Geht sehr schnell und einfach. Vielen Dank für das schöne Rezept.
curly
Geht sehr schnell und einfach. Vielen Dank für das schöne Rezept.
curly
labbyerik 
sagt:
sagt: 16.02.2009 14:37
Hallo,
Die Bärlauch-Käse-Ecken sind superlecker und wirklich total schnell und einfach gemacht. Ich hatte vergessen auf die Uhr zu schauen und dadurch sind sie sehr knusprig geworden, aber das hat uns gerade gut geschmeckt. Nächstes Mal probiere ich es mit Ajvar statt Bärlauch-Pesto. Das schmeckt bestimmt auch gut. Danke für das tolle Rezept.
LG Elke
Die Bärlauch-Käse-Ecken sind superlecker und wirklich total schnell und einfach gemacht. Ich hatte vergessen auf die Uhr zu schauen und dadurch sind sie sehr knusprig geworden, aber das hat uns gerade gut geschmeckt. Nächstes Mal probiere ich es mit Ajvar statt Bärlauch-Pesto. Das schmeckt bestimmt auch gut. Danke für das tolle Rezept.
LG Elke
28.03.2011 20:22
Da wir gestern im Wald Bälauch in Massen geholt haben, hab ich heute Kürbiskern-Bärlauch-Pesto gemacht und gleich die Ecken hier getestet und meinen Mitschülern im Englisch-Kurs mitgnommen. Alle waren begeistert.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Padora
sagt:
sagt: 10.04.2012 18:42
habe die Ecken am WE mit selbstgemachtem Pesto und fertigem Blätterteig gebacken. Sie kamen sehr gut an und wurden schon nachbestellt
vielen Dank für das tolle und einfache Rezept
vielen Dank für das tolle und einfache Rezept
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Übrigens, getrocknetes Bärlauch -wer es mag- kann man das ganze Jahr Repertoir haben und ist wesentlich billiger als Bärlauch Pesto, was ja verhältnismäßig teuer ist.
LG, Birgit22
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