Henglein
Rama Cremefine
| Sautierte Pilze mit Parmaschinken
Vorspeise
| 250 g | Pilze, gemischt (z.B. Shitake, Pfifferlinge, Champignons) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | Kerbel |
| 40 g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Parmaschinken, dünn geschnitten |
| 100 g | Parmesan, am Stück |
Zubereitung
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Kräuter fein hacken, Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Pilze in Butter braten, mit Salz und Pfeffer würzen, Kräuter dazugeben. Parmaschinken auf Tellern kreisförmig anrichten und die Pilze in die Mitte geben. Alles mit dem frisch geriebenen Parmesan überstreuen.
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Schon ein paar mal gemacht und kam super an ;o)
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