Henglein
Rama Cremefine
| Party - Schnitzel vom Blech
| 10 | Schnitzel, Schwein, Huhn oder Pute |
| 60 g | Mehl |
| 3 Gläser | Pilze, Mischpilze, Champignons etc. |
| 350 g | Käse, Gouda (am Stück oder bereits gerieben) |
| 2 Becher | süße Sahne |
| 1 EL | Fondor |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, Chinagewürz |
Zubereitung
Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chinawürzer einreiben, in Mehl wenden und auf ein tiefes, gefettetes Backblech legen.
Die Pilze abtropfen lassen und auf dem Fleisch verteilen und ca. 30 Min. im 200°C heißen Ofen backen.
Den Käse in Streifen schneiden oder raspeln und darüber streuen.
Die Sahne steif schlagen, mit je 1 Esslöffel Fondor und Paprika würzen und gleichmäßig auf Fleisch und Pilze schichten. Alles weitere 30 Minuten im Ofen backen.
Dazu gibt es Reis, Nudeln oder frisches Baguette und Salat.
Die Pilze abtropfen lassen und auf dem Fleisch verteilen und ca. 30 Min. im 200°C heißen Ofen backen.
Den Käse in Streifen schneiden oder raspeln und darüber streuen.
Die Sahne steif schlagen, mit je 1 Esslöffel Fondor und Paprika würzen und gleichmäßig auf Fleisch und Pilze schichten. Alles weitere 30 Minuten im Ofen backen.
Dazu gibt es Reis, Nudeln oder frisches Baguette und Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
mawupp 
sagt:
sagt: 12.04.2010 10:48
Rosenfisch 
sagt:
sagt: 18.08.2010 23:01
Hallo,
ich kenne das Rezept schon lange und mache es oft auf Geburtstagen oder wenn Gäste kommen, es ist einfach klasse. Einfach vorzubereiten, schmeckt jedem der Fleisch isst, geht auch mit Pute und ist nich tviel Arbeit. Bei uns gibt es Brot und Salat dazu.
ich kenne das Rezept schon lange und mache es oft auf Geburtstagen oder wenn Gäste kommen, es ist einfach klasse. Einfach vorzubereiten, schmeckt jedem der Fleisch isst, geht auch mit Pute und ist nich tviel Arbeit. Bei uns gibt es Brot und Salat dazu.
Claudia1975 
sagt:
sagt: 21.03.2011 11:40
Hallo,
würde das Rezept gerne ausprobieren, klingt ja superlecker. Ich habe aber noch eine Frage dazu. Wenn ich Putenschnitzel, ist dann insgesamt 1 Stunde bei 200 Grad nicht zu lang? Vom Gefühl her würde ich sagen dass 40 Minuten reichen?
Danke! LG Claudia
würde das Rezept gerne ausprobieren, klingt ja superlecker. Ich habe aber noch eine Frage dazu. Wenn ich Putenschnitzel, ist dann insgesamt 1 Stunde bei 200 Grad nicht zu lang? Vom Gefühl her würde ich sagen dass 40 Minuten reichen?
Danke! LG Claudia
mawupp
sagt:
sagt: 21.03.2011 11:46
Hallo Claudia,
das Original-Rezept war mit Schweineschnitzeln, dafür sind auch 60 Minuten notwendig.
Ich habe allerding auch bei Putenschnitzel die Zeit im Backofen nur wenig verringert, das heisst, dass die Schnitzel etwa 50 Minuten im Backofen waren.
Mach doch eine Probe nach 40 Minuten, dann kannst du entsprechend weiter verfahren!
LG Martina
das Original-Rezept war mit Schweineschnitzeln, dafür sind auch 60 Minuten notwendig.
Ich habe allerding auch bei Putenschnitzel die Zeit im Backofen nur wenig verringert, das heisst, dass die Schnitzel etwa 50 Minuten im Backofen waren.
Mach doch eine Probe nach 40 Minuten, dann kannst du entsprechend weiter verfahren!
LG Martina
Claudia1975
sagt:
sagt: 21.03.2011 11:47
Hallo Martina,
das ging ja flott, vielen Dank. Dann werde ich das ausprobieren und mal berichten, wie es geworden ist!
LG
Claudia
das ging ja flott, vielen Dank. Dann werde ich das ausprobieren und mal berichten, wie es geworden ist!
LG
Claudia
Claudia1975
sagt:
sagt: 28.03.2011 08:52
mawupp
sagt:
sagt: 28.03.2011 10:02
17.12.2011 14:56
Hallo,
das Rezept hört sich toll an, nur verwendet unbedingt frische Pilze!!! Ich finde hierbei geschmacklich einen riiiiiiiiiiiiiiiiiiiießen Unterschied!
Grüße,
Robert
das Rezept hört sich toll an, nur verwendet unbedingt frische Pilze!!! Ich finde hierbei geschmacklich einen riiiiiiiiiiiiiiiiiiiießen Unterschied!
Grüße,
Robert
mawupp
sagt:
sagt: 17.12.2011 15:38
17.12.2011 15:56
mawupp
sagt:
sagt: 17.12.2011 16:15
Goldblatt 
sagt:
sagt: 21.12.2011 20:33
mawupp
sagt:
sagt: 22.12.2011 09:33
Hallo Robert,
Hmm, das ist schwer zu sagen. Ich Überlege gerade: wenn ich eine große Packung Champignons kaufe (400 g), die putze und in Scheiben schneide, dann könnte das knapp für das Blech reichen, also denke ich, dass man mit 500 g auf der sicheren Seite ist.
LG Martina
Hmm, das ist schwer zu sagen. Ich Überlege gerade: wenn ich eine große Packung Champignons kaufe (400 g), die putze und in Scheiben schneide, dann könnte das knapp für das Blech reichen, also denke ich, dass man mit 500 g auf der sicheren Seite ist.
LG Martina
21.12.2011 22:35
Hallo,
ich habe noch nie Pilze aus Gläsern gekauft und bei unserem Supermarkt gibt es drei verschiedene Größen. Wie viel müssen die Gläser enthalten? Ansonsten muß ich wohl auch auf frische Pilze zurückgreifen, aber vermutlich verfälscht das den Geschmack zu sehr?
Kann man Fondor durch etwas ersetzen? Leider bin ich allergisch gegen Glutamat...
Gruß - Hias
ich habe noch nie Pilze aus Gläsern gekauft und bei unserem Supermarkt gibt es drei verschiedene Größen. Wie viel müssen die Gläser enthalten? Ansonsten muß ich wohl auch auf frische Pilze zurückgreifen, aber vermutlich verfälscht das den Geschmack zu sehr?
Kann man Fondor durch etwas ersetzen? Leider bin ich allergisch gegen Glutamat...
Gruß - Hias
mawupp
sagt:
sagt: 22.12.2011 09:31
Hallo, ich habe immer geschnittene Champignons in kleinen Dosen im Vorrat. Ich glaube nicht, dass der Geschmack mit frischen Pilzen verfälscht wird, er wird wohl eher intensiviert. Mengenmäßig würde ich ein Händchen voll pro Schnitzel rechnen!
Fondor ist im Rezept angegeben, aber ich kann mir gut vorstellen, dass man mit Salz, Pfeffer, etwas Paprika und evtl. Liebstöckl oder Schittlauch auch einen schönen Geschmack hinkriegt.
LG Martina
Fondor ist im Rezept angegeben, aber ich kann mir gut vorstellen, dass man mit Salz, Pfeffer, etwas Paprika und evtl. Liebstöckl oder Schittlauch auch einen schönen Geschmack hinkriegt.
LG Martina
22.12.2011 17:09
22.12.2011 13:26
Hallo,
ja auch ich seh´´s so, dass eine Handvoll reicht. Es kommt immer drauf an, wieviele NICHT-Schwammerlesser mit am Tisch sitzen.
Ich nehme auch gerne verschiedene Varianten dazu:
Champignons, Egerlinge und Kräuterseitlinge.
Grüße,
Robert
P.S. Ein schönes Weihnachtsfest!
ja auch ich seh´´s so, dass eine Handvoll reicht. Es kommt immer drauf an, wieviele NICHT-Schwammerlesser mit am Tisch sitzen.
Ich nehme auch gerne verschiedene Varianten dazu:
Champignons, Egerlinge und Kräuterseitlinge.
Grüße,
Robert
P.S. Ein schönes Weihnachtsfest!
mawupp
sagt:
sagt: 22.12.2011 13:43
22.12.2011 13:59
LittleSunflower 
sagt:
sagt: 06.05.2012 18:31
Hallo,
kann man das ganze auch schon am Vortag zubereiten und am Haupttag einfach in den Ofen schieben? Geht das?
Finde das Rezept echt klasse und es schmeckt super lecker :-)
kann man das ganze auch schon am Vortag zubereiten und am Haupttag einfach in den Ofen schieben? Geht das?
Finde das Rezept echt klasse und es schmeckt super lecker :-)
mawupp
sagt:
sagt: 07.05.2012 14:19
Hallo,
ich denke schon, das man das vorbereiten kann.
Ich würde es so weit fertig machen, dass ich dann nur noch die gewürzte Sahne drauf geben muss und dann ab in den Ofen.
Eventuelle sollte man die Backzeit anfangs etwas verkürzen, nicht dass die Schnitzel zu trocken werden.
Ein Versuch ist es Wert! Danke für die Bewertung ;-)
LG Martina
ich denke schon, das man das vorbereiten kann.
Ich würde es so weit fertig machen, dass ich dann nur noch die gewürzte Sahne drauf geben muss und dann ab in den Ofen.
Eventuelle sollte man die Backzeit anfangs etwas verkürzen, nicht dass die Schnitzel zu trocken werden.
Ein Versuch ist es Wert! Danke für die Bewertung ;-)
LG Martina
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