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Senfbirnen
pikante Variante von eingemachten Birnen, schön zu Fleisch und Käse
Zutaten
| 1 kg | Birne(n) |
| 300 ml | Essig, (Honig- oder milden Weißwein-) |
| 200 ml | Weißwein, trocken |
| 2 EL | Senfkörner, gelbe |
| 1 EL | Senfpulver, gelbes |
| 1 1/2 TL | Meersalz |
| 250 g | Zucker |
| 1 TL | Gewürzmischung, (Garam Masala) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Birnen vierteln, schälen und das Kernhaus ausschneiden. Dann grob würfeln.
Essig, Weißwein und alle Gewürze zu einem Sud aufkochen. Die Birnenwürfel zugeben und bei kleiner Hitze bissfest kochen. Die Birnenstücke herausnehmen und in Gläser füllen.
Den Sud erneut aufkochen und über die Birnen schütten.
Die Twist-Off-Gläser sofort verschließen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.
Die Birnen halten so ungefähr ein Jahr.
Essig, Weißwein und alle Gewürze zu einem Sud aufkochen. Die Birnenwürfel zugeben und bei kleiner Hitze bissfest kochen. Die Birnenstücke herausnehmen und in Gläser füllen.
Den Sud erneut aufkochen und über die Birnen schütten.
Die Twist-Off-Gläser sofort verschließen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.
Die Birnen halten so ungefähr ein Jahr.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habe das Rezept nachgekocht und davon probiert.
Schmeckt mir sehr gut!
LG
sinxang
habe das Rezept nachgekocht und davon probiert.
Schmeckt mir sehr gut!
LG
sinxang
Ich kann mich sinxang nur anschließend: Schmecken sehr gut!
lg migaweki
lg migaweki
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sinxang
27.09.2011 23:14 Uhr