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Nudel - Ricotta - Auflauf
Zutaten
| 500 g | Nudeln |
| 250 g | Ricotta |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 100 g | Feta-Käse |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Oregano |
| 5 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 TL | Petersilie, TK |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer, weiß oder schwarz |
| 50 g | Parmesan, frisch gerieben |
| 500 g | Spinat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Spinat auftauen lassen.
Nudeln nach Packungsanleitung kochen, allerdings ca. 1-2 Minuten kürzer, Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Feta zerkrümeln, die Eier gut verquirlen, Knoblauch fein hacken und alles mit Ricotta, Spinat, Olivenöl gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Nudeln abgießen und mit der Käse-Spinat-Mischung vermengen. Alles in eine gefettete Auflaufform geben und mit Petersilie bestreuen.
Bei 160°C ca. 40 Minuten backen, dann den Parmesan drüber geben und noch mal etwa 10 Minuten backen bis der Käse leicht bräunt.
Nudeln nach Packungsanleitung kochen, allerdings ca. 1-2 Minuten kürzer, Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Feta zerkrümeln, die Eier gut verquirlen, Knoblauch fein hacken und alles mit Ricotta, Spinat, Olivenöl gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Nudeln abgießen und mit der Käse-Spinat-Mischung vermengen. Alles in eine gefettete Auflaufform geben und mit Petersilie bestreuen.
Bei 160°C ca. 40 Minuten backen, dann den Parmesan drüber geben und noch mal etwa 10 Minuten backen bis der Käse leicht bräunt.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Patzi,
Ich habe den Auflauf mit frischem Spinat gekocht, diesen also vorher blanchiert. Die Nudeln habe ich ganz vorgegart und dafür den Auflauf nur für 30 Minuten bei 200°C in den Ofen. Bin kein grosser Freund von Oregano und da ich keine Petersilie hatte, habe ich beides weggelassen.
Danke für das tolle Rezept zu einem schnellen, einfachen und sehr leckeren Auflauf!
Gruss aus Australien
rkangaroo
Ich habe den Auflauf mit frischem Spinat gekocht, diesen also vorher blanchiert. Die Nudeln habe ich ganz vorgegart und dafür den Auflauf nur für 30 Minuten bei 200°C in den Ofen. Bin kein grosser Freund von Oregano und da ich keine Petersilie hatte, habe ich beides weggelassen.
Danke für das tolle Rezept zu einem schnellen, einfachen und sehr leckeren Auflauf!
Gruss aus Australien
rkangaroo
das war heute mein mittag-abendessen. finde das rezept sehr gut und vorallem bekömmlich.
ich habe obendrauf noch ein bisschen mozzarella verteilt, dann mit parmesan abgeschlossen.
kann ich sehr empfehlen!
ich habe obendrauf noch ein bisschen mozzarella verteilt, dann mit parmesan abgeschlossen.
kann ich sehr empfehlen!
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rkangaroo
16.08.2012 04:49 Uhr