Henglein
Rama Cremefine
| Saftige Kokosmakronen
Rezept von meiner Oma
)
| 200 g | Kokosraspel |
| 65 g | Quark |
| 150 g | Zucker |
| 4 | Eiweiß |
| 4 Tropfen | Bittermandelöl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| n. B. | Oblaten |
Zubereitung
Die Eiweiße ganz steif schlagen. Zucker und Vanillezucker zugeben und weiter steif schlagen, bis der Zucker gelöst ist. Quark, Bittermandelöl und Kokosflocken unterheben und mit Hilfe von zwei Löffeln auf die Oblaten häufen. Bei 175°C Umluft ca. 10 - 12 Minuten backen.
Diese Kokosmakronen sind durch den Quark supersaftig. Die gelingen immer! Das Rezept ergibt ca. 65 Makronen.
Diese Kokosmakronen sind durch den Quark supersaftig. Die gelingen immer! Das Rezept ergibt ca. 65 Makronen.
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Kommentare anderer Nutzer
torte1000 
sagt:
sagt: 03.11.2010 13:55
Kann nicht anders und muss ******Sterne vergeben. Diese Kokosmakronen sind das absolut Wert !!!!
Wirklich saftig ... sie kommen nicht an die aus dem Schulbackbuch von Dr. Oetker heran - wirklich!
Ich habe noch eine Tafel Zartbitterschoki und überlege, ob ich sie darin eintunken soll.
Wirklich saftig ... sie kommen nicht an die aus dem Schulbackbuch von Dr. Oetker heran - wirklich!
Ich habe noch eine Tafel Zartbitterschoki und überlege, ob ich sie darin eintunken soll.
Fipsfips 
sagt:
sagt: 04.11.2010 08:18
Oh, vielen lieben Dank für deine tolle Bewertung. Ich finde auch, da sind die besten Makronen, die es gibt. Rezept ist ja auch von meiner Omi :-)
Vielleicht gibst du unter die Schokolade noch 1-2 Würfel Palmin, dann glänzt der Schokoguss schön....
Viel Spaß beim Plätzchen essen, Fipsfips
Vielleicht gibst du unter die Schokolade noch 1-2 Würfel Palmin, dann glänzt der Schokoguss schön....
Viel Spaß beim Plätzchen essen, Fipsfips
torte1000
sagt:
sagt: 04.11.2010 20:18
Fipsfips
sagt:
sagt: 05.11.2010 11:14
Sabse1306 
sagt:
sagt: 02.12.2010 16:51
Hallo,
genau dieses Rezept mache ich auch schon seit Jahren, hab es allerdings aus nem kleinen Backbuch das meine Eltern vor Jahren mal von einem Versandhaus geschenkt bekommen haben. Ich tunke die fertigen Makronen immer in dunkle Kuvertüre ein....super lecker! Eigentlich mag ich Kokosmakronen gar nicht, aber die sind einfach genial und bekommen auch jedes Jahr sehr viel Lob von allen Seiten. Von mir 5*****, ich hatte das Rezept zwar schon, aber es hat nun mal die Sterne verdient :-)
LG Sabse
genau dieses Rezept mache ich auch schon seit Jahren, hab es allerdings aus nem kleinen Backbuch das meine Eltern vor Jahren mal von einem Versandhaus geschenkt bekommen haben. Ich tunke die fertigen Makronen immer in dunkle Kuvertüre ein....super lecker! Eigentlich mag ich Kokosmakronen gar nicht, aber die sind einfach genial und bekommen auch jedes Jahr sehr viel Lob von allen Seiten. Von mir 5*****, ich hatte das Rezept zwar schon, aber es hat nun mal die Sterne verdient :-)
LG Sabse
Sanne011 
sagt:
sagt: 12.12.2011 09:10
hallo,
habe die makronen am wochenende gemacht. sie waren nur nach der angegebenen backzeit nicht fertig. sie hatten braune spitzchen und sahen gut aus. allerdings waren sie noch vollkommen klebrig. ich habe sie dann bei 150° noch 10 minuten nachgebacken. jetzt schmecken sie lecker und sind genau richtig.
grüsse sanne
habe die makronen am wochenende gemacht. sie waren nur nach der angegebenen backzeit nicht fertig. sie hatten braune spitzchen und sahen gut aus. allerdings waren sie noch vollkommen klebrig. ich habe sie dann bei 150° noch 10 minuten nachgebacken. jetzt schmecken sie lecker und sind genau richtig.
grüsse sanne
Fipsfips
sagt:
sagt: 12.12.2011 09:22
spetrali
sagt:
sagt: 18.12.2011 21:56
Vielen Dank für dieses Rezept! Die Makronen sind wirklich sehr saftig und einfach nur lecker!!!
Gruß
spetrali
Gruß
spetrali
Fipsfips
sagt:
sagt: 19.12.2011 08:57
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 19.12.2011 22:27
Hallo Fipsfips,
ich kenne genau dieses Rezept aus meinem Tupper-Buch "Praktische Rezepte".
So backe ich schon seit vielen Jahren meine Kokos-Makronen, wie auch heute. ;-)
Auch backe ich sie immer ohne Obladen, sie lassen sich sehr gut vom Backpapier lösen und kleben in der Dose nicht zusammen.
Das ist selbstverständlich ein *****chen Rezept! :o)
Liebe Grüße,
s-fuechsle
ich kenne genau dieses Rezept aus meinem Tupper-Buch "Praktische Rezepte".
So backe ich schon seit vielen Jahren meine Kokos-Makronen, wie auch heute. ;-)
Auch backe ich sie immer ohne Obladen, sie lassen sich sehr gut vom Backpapier lösen und kleben in der Dose nicht zusammen.
Das ist selbstverständlich ein *****chen Rezept! :o)
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Fipsfips
sagt:
sagt: 21.01.2012 20:00
Gartenliebe
sagt:
sagt: 21.01.2012 19:14
Hallo Fipsfips,
grad gefunden, Dein Rezept! Ja, ganz genau so machen wir sie auch schon seit einigen Jahren und es ist echt das Non-Plus-Ultra Rezept für saftig-weiche Kokosmakronen. ...da futtern meine Lieben rutzi-putz die Dose leer und man kann nachbacken - aber es geht ja stets sehr flott.
Oblaten lasse ich weg, tauche den Boden oder die Makrone zur Hälfte in Schoki. Sieht goldig aus mit einigen Nonparailles drauf!
LG, die Gartenliebe
grad gefunden, Dein Rezept! Ja, ganz genau so machen wir sie auch schon seit einigen Jahren und es ist echt das Non-Plus-Ultra Rezept für saftig-weiche Kokosmakronen. ...da futtern meine Lieben rutzi-putz die Dose leer und man kann nachbacken - aber es geht ja stets sehr flott.
Oblaten lasse ich weg, tauche den Boden oder die Makrone zur Hälfte in Schoki. Sieht goldig aus mit einigen Nonparailles drauf!
LG, die Gartenliebe
Fipsfips
sagt:
sagt: 21.01.2012 20:01
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wirklich leckere und schnell gemachte Kokosmakronen.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Froeschlein
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