Henglein
Rama Cremefine
| Gebackenes Eis
super Dessert, da staunt jeder!
| 500 g | Erdbeeren oder anderes Obst |
| 1 Liter | Eis (Vanilleeis) |
| 6 | Eiweiß |
Zubereitung
Die Erdbeeren putzen, waschen und halbieren und in eine hohe Auflaufform geben. Das Vanilleeis in dicke Scheiben schneiden und auf die Erdbeeren legen. Das Eiweiß steif schlagen und auf dem Eis verteilen, dabei mit dem Löffelrücken ein schönes Wellenmuster ziehen.
Das Ganze dann bei 190°C ohne Deckel im Backofen ca. 12 Minuten backen. Sofort servieren.
Das Ganze dann bei 190°C ohne Deckel im Backofen ca. 12 Minuten backen. Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Fipsfips 
sagt:
sagt: 08.06.2011 07:57
Onkel-Fritz 
sagt:
sagt: 12.10.2011 12:19
Hallo,
ich hab es noch nicht probiert, werde es aber bald im eigenen Steinbackofen testen!
Ich hab aber schon mehrmals von diesem "gebackenen Eis" gehört.
Es muss so lange im Ofen bleiben, bis der Eischnee braun ist. Das Eis ist deshalb noch fest (gefrohren), weil das aufgeschlagene Eiweiß wie eine Isolierschicht wirkt! - Logisch, ist ja zum größten Teil Luft!
Nette Grüße vom Onkel Fritz
ich hab es noch nicht probiert, werde es aber bald im eigenen Steinbackofen testen!
Ich hab aber schon mehrmals von diesem "gebackenen Eis" gehört.
Es muss so lange im Ofen bleiben, bis der Eischnee braun ist. Das Eis ist deshalb noch fest (gefrohren), weil das aufgeschlagene Eiweiß wie eine Isolierschicht wirkt! - Logisch, ist ja zum größten Teil Luft!
Nette Grüße vom Onkel Fritz
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