Henglein
Rama Cremefine
| Soljanka
, ganz einfach, schmeckt wie bei Muttern
| 500 g | Schweinefleisch, geschnetzelt |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 kl. Dose/n | Champignons |
| 4 EL | Öl |
| 250 g | Salami |
| 250 g | Wurst, (Bierschinken) |
| 50 g | Speck |
| 2 Flaschen | Ketchup |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Knoblauchpulver |
| 1 Glas | Gewürzgurke(n) |
| 2 EL | Essig, (Kräuteressig) |
| 2 EL | Majoran |
| 1 EL | Senf |
| Zucker | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Fleisch und mit den fein geschnittenen Zwiebeln und den geviertelten oder in Scheiben geschnittenen Champignons in etwas Öl scharf anbraten. Die Gewürze unterrühren. Wenn alles gut angebraten ist, die Wurst in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Ca. 10 Minuten unter häufigem Rühren braten.
Anschließend mit dem Ketchup ablöschen und auf ca. 2 Liter mit Wasser auffüllen. Den Senf, den Essig und den Majoran dazugeben und mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme zugedeckt kochen. Die Gurken in Würfel schneiden und dazugeben und weitere 20 Minuten auf ganz kleiner Stufe köcheln lassen.
Aufgewärmt schmeckt die Soljanka noch besser.
Anschließend mit dem Ketchup ablöschen und auf ca. 2 Liter mit Wasser auffüllen. Den Senf, den Essig und den Majoran dazugeben und mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme zugedeckt kochen. Die Gurken in Würfel schneiden und dazugeben und weitere 20 Minuten auf ganz kleiner Stufe köcheln lassen.
Aufgewärmt schmeckt die Soljanka noch besser.
| Tweet |
aber eine änderrung hätte ich statt ketchup lieber letscho nehmen schmeckt besser finde ich ^^
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten