Henglein
Rama Cremefine
| Wolkenkuchen
1 Blech
)
| Für den Boden: | |
| 300 g | Mehl |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Für die Streusel: | |
| 50 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Kakaopulver |
| n. B. | Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver einrühren. Den Teig gleichmäßig auf ein Blech streichen.
Für die Streusel alle Zutaten mit der Hand verkneten und gleichmäßig auf den Teig streuen.
Den Kuchen bei 180 Grad 20 Minuten backen. Nach dem Backen evtl. noch mit Puderzucker bestäuben.
Für die Streusel alle Zutaten mit der Hand verkneten und gleichmäßig auf den Teig streuen.
Den Kuchen bei 180 Grad 20 Minuten backen. Nach dem Backen evtl. noch mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
gollie242 
sagt:
sagt: 23.02.2011 18:43
Diesen einfachen Kuchen backe ich so schon lange und bislang waren alle immer super-begeistert!
Durch die Streusel ist er richtig saftig und hält sich auch gut ein paar Tage...wobei das bei uns meistens nicht der Fall ist
Absolute Klasse!!!
Durch die Streusel ist er richtig saftig und hält sich auch gut ein paar Tage...wobei das bei uns meistens nicht der Fall ist
Absolute Klasse!!!
Halbbulgarin 
sagt:
sagt: 06.04.2011 21:19
Hallo,
warum muss man bei den Streuseln alle Zutaten mit der Hand kneten? Muss man nicht erstmal alle Zutaten verrühren und dann am Ende die Streusel hinzufügen und sie mit einem Kochlöffel unterrühren.
LG Halbbulgarin
warum muss man bei den Streuseln alle Zutaten mit der Hand kneten? Muss man nicht erstmal alle Zutaten verrühren und dann am Ende die Streusel hinzufügen und sie mit einem Kochlöffel unterrühren.
LG Halbbulgarin
FrauNaumann 
sagt:
sagt: 03.07.2011 13:35
Hilfreiche Antwort:
Hallo. Den Streuselteig kannst du natürlich auch mit Knethaken des Handrührgerätes herstellen, aber von Hand ist es halt einfacher und schneller. So kannst du die Streusel ja auch gleich auf den Rührteig geben, denn sie sollen beim Backen einsinken. Wenn sie direkt untergehoben werden, könnten sie im Teig nicht durch sein oder keine schöne Kruste bilden... Ich hoffe, ich konnte etwas helfen? LG FrauNaumann
kakaomaus 
sagt:
sagt: 19.04.2012 08:28
kakaomaus
sagt:
sagt: 19.04.2012 10:52
Hallo,
kann ich in den Hauptteig wohl Lebensmittelfarbe machen und rosa färben?
Zur Geburt meiner Nichte möchte ich einen schönen Kuchen ausgeben.
kann ich in den Hauptteig wohl Lebensmittelfarbe machen und rosa färben?
Zur Geburt meiner Nichte möchte ich einen schönen Kuchen ausgeben.
Loeckchen87
sagt:
sagt: 19.04.2012 20:18
hey ich behaupte ganz einfach mal, dass man lebensmittelfarbe eigentlich in alles hinein machen kann. es verändert ja eigentlich nur die farbe wo man es hinein macht. von daher wird sich an den kuchen selbst nicht viel verändern.
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Ich habe dem Rührteig noch etwas Mineralwasser und Milch zugegeben, da ich beim Backen Dinkelmehl (TYP 630/ 812) verwende, welches mehr Flüssigkeit benötigt. Dem Streuselteig knetete ich zwei Esslöffel Nussnougatcreme unter.
LG FrauNaumann
PS: Fotos folgen. :-)
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