Henglein
Rama Cremefine
| Spitzkohl mit Roquefortsauce
deftige Gemüsebeilage zu Fleisch oder vegetarisches Gericht
)
| 1 kleiner | Spitzkohl |
| 3 | Tomate(n) |
| 100 g | Blauschimmelkäse, (Roquefort) |
| 100 g | Crème fraîche |
| 1 EL | Butter oder Rapsöl |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Kohl waschen und in Streifen schneiden.
Butter oder Öl im Topf erhitzen und den Kohl darin kräftig anbraten. Dann mit der Brühe aufgießen. Im geschlossenen Topf ca. 15 Minuten schmoren, dabei ab und zu umrühren.
Die Tomaten würfeln (nach Belieben vorher häuten) und den Käse ebenfalls klein würfeln. Dann die Tomaten, den Käse sowie die Crème fraîche unter den Kohl mischen und in ca. 3 Minuten zugedeckt heiß werden lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Butter oder Öl im Topf erhitzen und den Kohl darin kräftig anbraten. Dann mit der Brühe aufgießen. Im geschlossenen Topf ca. 15 Minuten schmoren, dabei ab und zu umrühren.
Die Tomaten würfeln (nach Belieben vorher häuten) und den Käse ebenfalls klein würfeln. Dann die Tomaten, den Käse sowie die Crème fraîche unter den Kohl mischen und in ca. 3 Minuten zugedeckt heiß werden lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
zickentoni 
sagt:
sagt: 18.08.2010 15:02
zickentoni
sagt:
sagt: 29.09.2010 14:41
Sternin 
sagt:
sagt: 29.09.2010 17:28
Halli hallo,
gern geschehen :)
Ja, ich esse eigentlich fast immer Nudeln als Beilage (wenn es nur irgendwie, noch so entfernt passt, dann gibt's Nudeln). Ich bin mittlerweile sogar im Nudeln selbstmachen ganz geübt *stolzbin* ;)
Und du wirst lachen: Gerade gestern hat mich im Supermarkt so ein goldiger Spitzkohl angelacht und da gab es dann gestern Abend wieder dieses Gericht.
Ich weiß wirklich nicht, warum bisher so wenige es ausprobiert haben. Vielleicht habe ich ja einen ganz seltsamen Geschmack :S
Nun, Rezepte mit Foto scheinen ja interessanter zu sein, eventuell hilft es.
Also, wer das hier liest: Ausprobieren! Einfach! Kreativ! Schnell! Lecker! :)
Viele Grüße
gern geschehen :)
Ja, ich esse eigentlich fast immer Nudeln als Beilage (wenn es nur irgendwie, noch so entfernt passt, dann gibt's Nudeln). Ich bin mittlerweile sogar im Nudeln selbstmachen ganz geübt *stolzbin* ;)
Und du wirst lachen: Gerade gestern hat mich im Supermarkt so ein goldiger Spitzkohl angelacht und da gab es dann gestern Abend wieder dieses Gericht.
Ich weiß wirklich nicht, warum bisher so wenige es ausprobiert haben. Vielleicht habe ich ja einen ganz seltsamen Geschmack :S
Nun, Rezepte mit Foto scheinen ja interessanter zu sein, eventuell hilft es.
Also, wer das hier liest: Ausprobieren! Einfach! Kreativ! Schnell! Lecker! :)
Viele Grüße
starshine4u 
sagt:
sagt: 31.10.2010 19:42
Bin wahrlich keine Köchin und immer auf der Suche nach schnellen, einfach und schmackhaften Rezepten.
Und all das trifft auf dieses Gericht zu. Es ist superlecker! Hab auch die Variante mit Nudeln gemacht und bin absolut begeistert. Kommt auf jeden Fall in die Liste der Rezepte, die öfter gemacht werden.
Vielen Dank und herzliche Grüße,
starshine4u
Und all das trifft auf dieses Gericht zu. Es ist superlecker! Hab auch die Variante mit Nudeln gemacht und bin absolut begeistert. Kommt auf jeden Fall in die Liste der Rezepte, die öfter gemacht werden.
Vielen Dank und herzliche Grüße,
starshine4u
zickentoni
sagt:
sagt: 05.11.2010 18:25
Dryade
sagt:
sagt: 15.11.2010 19:52
Also bei uns gab es heute auch die Variante mit Nudeln (Vollkorn) und wir waren alle begeistert :-)
Danke für das tolle Rezept
Danke für das tolle Rezept
TsepoKeele
sagt:
sagt: 18.03.2011 08:21
Superlecker!!!
Ist von der ganzen Familie bereits mehrfach mit Begeisterung verschlungen worden.
Falls es keinen Spitzkohl mehr gibt, ist Weißkohl (unbedingt bio!) eine tolle Alternative.
Ist von der ganzen Familie bereits mehrfach mit Begeisterung verschlungen worden.
Falls es keinen Spitzkohl mehr gibt, ist Weißkohl (unbedingt bio!) eine tolle Alternative.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Vegetarisch
- Gemüse
- Gemüse
- Herbst / Winter
- Gerichte - vegetarisch
- Low Carb
- Gemüse und Gemüsebeilagen
- Gemüse
- Gemuese
- vegetarische gerichte
Weitere Rezeptsammlungen
da bin ich ja sogar die erste, die sich hier verewigt :)
Trotz Skepsis habe ich das Rezept ausprbiert und es war so sehr lecker, dass ich es ganz ganz bald nochmal zubereiten werde.
Blauschimmelkäse-Gerichte und Soßen gibt es ja ganz viele, aber zu dem Spitzkohl passt es wirklich außergewöhnlich gut und mit den Tomaten (die ich nur grob kleingeschnitten hatte), war es sehr fruchtig, käsig, herb?!? Toll!
Mir ist ausgerechnet an dem Tag die Brühe ausgegangen. Aber ordentlich gepfeffert und gesalzen hat das nicht ausgemacht. Habe einfach nur Wasser stattdessen genommen.
Beim nächsten Mal kommt noch etwas Knoblauch dazu und vielleicht eine kleine Zwiebel.
Vielen lieben Dank und auch ganz liebe Grüße
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten