Henglein
Rama Cremefine
| Schnittlauch - Spaghetti
| 350 g | Spaghetti |
| Salzwasser | |
| 1 Bund | Schnittlauch, gewaschen |
| 150 g | Champignons, in Scheiben geschnitten |
| 100 g | Pfifferlinge, evtl. in Stücke geschnitten |
| 150 g | Zucchini, in Ringe geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), rot, in Ringe geschnitten |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 2 EL | Kräuterbutter |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 200 ml | Weißwein |
| 100 ml | Sahne |
Zubereitung
Die Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Nach 5 Min. Garzeit den Schnittlauch zugeben. Nudeln und Schnittlauch abgießen.
Inzwischen Pilze, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch in der heißen Kräuterbutter ca. 5 Min. anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Kurz vor Ende der Garzeit den Wein angießen. Die Sahne unter die Soße rühren und erneut abschmecken. Die Nudeln mit der Soße anrichten.
Inzwischen Pilze, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch in der heißen Kräuterbutter ca. 5 Min. anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Kurz vor Ende der Garzeit den Wein angießen. Die Sahne unter die Soße rühren und erneut abschmecken. Die Nudeln mit der Soße anrichten.
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