Etwas Öl in die Pfanne geben. Die klein geschnittene Zwiebel und die klein geschnittene Knoblauchzehe hinzufügen. Die gewürfelten Kartoffeln und die klein gewürfelte Paprika hinein geben. Leicht andünsten. 1 EL Paprikapulver und 1 EL Speisestärke dazugeben. Umrühren und dann mit Wasser auffüllen (Kartoffeln einfach damit zudecken).
Mit Salz und Gemüsebrühe würzen und ca. 15. Min. köcheln lassen.

Tipp:
Für einen guten Geschmack ein wenig Petersilie mitkochen.