Schweineschnitzel klopfen und mit dem frischem Salbei, Salz und Pfeffer würzen. Beide Schnitzel mit dem Schinken und dem Käse belegen. Schnitzel eng einrollen und in etwa 3 cm breite Scheiben schneiden.
Jeweils 3 gefüllte Fleischscheiben auf einen Holz- oder Metallspieß stecken, mit Oregano bestreuen und die Spieße auf beiden Seiten jeweils etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Dazu passen am besten Baguette und Salat.