Henglein
Rama Cremefine
| Meerrettichsoße
ideal zu Fisch
| 2 Becher | Sahne |
| 2 Becher | Wasser |
| 1 TL, gestr. | Meerrettich, frisch gerieben, oder aus dem Glas) |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 50 g | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| ¼ Bund | Petersilie |
| Zucker |
Zubereitung
Die Butter in einen Topf geben und schmelzen, dann das Mehl hineingeben und eine Schwitze herstellen. Die Sahne und das Wasser unterrühren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Meerrettich unterrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Eine Prise Zucker und die fein gehackte Petersilie in die Soße rühren.
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Kommentare anderer Nutzer
Angelika8755 
sagt:
sagt: 15.04.2012 15:56
Ich habe das Rezept für 2 Personen umgerechnet.
Statt der Sahne habe ich Soya Sahne verwendet (ein halbes Päckchen) und wie im
Rezept beschrieben eine Hälfe Wasser. Da die Soße zu dick war, kam noch Soyamilch hinzu, bis sie die richtige Konsistenz hatte.
Vom Meerrettich habe ich 1/2 Glas genommen.
Zum Abschmecken habe ich außer Kräutersalz und Pfeffer genommen, aber den Zucker weggelassen.
Mein Kommentar: eine super leckere, schnell gemachte Soße.
Wir hatten gedünsteten Fisch und Salzkartoffeln dazu.
Ich werde diese gute Soße bestimmt noch einmal kochen.
Statt der Sahne habe ich Soya Sahne verwendet (ein halbes Päckchen) und wie im
Rezept beschrieben eine Hälfe Wasser. Da die Soße zu dick war, kam noch Soyamilch hinzu, bis sie die richtige Konsistenz hatte.
Vom Meerrettich habe ich 1/2 Glas genommen.
Zum Abschmecken habe ich außer Kräutersalz und Pfeffer genommen, aber den Zucker weggelassen.
Mein Kommentar: eine super leckere, schnell gemachte Soße.
Wir hatten gedünsteten Fisch und Salzkartoffeln dazu.
Ich werde diese gute Soße bestimmt noch einmal kochen.
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