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Zwetschgenkompott mit Ingwer

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Stimmen: 1 - Ø 2,7

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1 kg	Zwetschgen
100 g	Rohrzucker, braun
1 TL	Zimtpulver
1 Prise	Nelkenpulver
1 EL, gest.	Ingwerwurzel, frisch gerieben

Zubereitung

Zwetschgen waschen, entsteinen, mit Zucker, Zimt und Nelkenpulver mischen, ca. 1 Std. Saft ziehen lassen, aufkochen, bei mittlerer Hitze in etwa 10 Minuten weich kochen.
Den Ingwer schälen, fein reiben und unter die heißen Zwetschgen mischen.
Das Kompott heiß in saubere Twist-off-Deckel-Gläser füllen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	27.10.09
Rezept-Statistiken:	6.056 (34)* gelesen 15 (0)* gespeichert 416 (1)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

moskito1972

Mitglied seit 30.12.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Chrissiemyszka

sagt:

18.07.2011 16:11

Fein geworden. Ich hatte gerade keinen frischen Ingwer und habe Ingwerpulver genommen; ebenso hatte ich keine Nelkenpulver, und habe daher 3 ganze Nelken genommen und anstelle brauen Zucker, weissen - geht alles prima auchim Ersatz. Allerdings ist es nur ein größeres Glas geworden, so dass ich hier einfach, um nicht in die Irre zu führen, das Rezept verdoppeln würde.

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