Brownies mit Sauerkirschen

super schokoladig, ergibt 16 Stück

Zutaten für Portionen

2 Gläser Sauerkirschen
200 g Konfitüre (Kirschkonfitüre) oder
  Kirschsaft
 n. B. Speisestärke
300 g Schokolade, dunkle
250 g Butter
100 g Schokolade (weiße, dunkle oder Vollmilch), gehackte
350 g Mehl
2 TL Backpulver
400 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
Ei(er)
  Butter für das Blech
  Mehl für das Blech

Zubereitung

Eine Fettpfanne mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Die Marmelade glatt rühren und mit den Kirschen mischen (man kann auch den Kirschsaft einkochen und mit Stärke binden und statt der Marmelade benutzen, aber das dauert ein wenig länger).

Die dunkle Schokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Salz und Eier in eine Rührschüssel geben und die Schokoladenbutter hinzufügen. Alles mit dem Handrührer vermischen. Zum Schluss die gehackte Schokolade mit einem Löffel unterheben.

Den Teig auf das Backblech streichen. Jetzt das Kirsch-Marmelade-Gemisch darauf verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 150°C ca. 35 Min. backen. Je nachdem, wie viel Saft die Kirschen noch geben, kann es auch etwas länger dauern. Am besten mit einem Schaschlikstäbchen testen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 26.10.09
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Verfasser:

Lila25 Kartoffelschäler


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