Die Kipferln quer halbieren. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Kipferlhälften mit der Schnittfläche nach unten einlegen und auf dieser Seite etwa 1,5 Minuten rösten. Auf Teller legen.

Jede Kipferlhälfte mit einem Esslöffel Joghurt bestreichen, mit Beeren belegen, mit Mandelblättchen, Zitronenmelisse und Zucker bestreuen.