Tofu mit Gemüse

Metabolic Balance

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Zutaten für Portionen

110 g Tofu, natur
2 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl, kalt gepresstes
1 etwas Salz und Pfeffer
170 g Gemüse nach Wahl, geschnitten
3 EL Gemüsebrühe

Zubereitung

Den Tofu in 3 x 3 cm große Stücke schneiden und im Öl scharf anbraten, bis er goldbraun wird. Mit der Sojasoße ablöschen und aus der Pfanne nehmen, warm stellen.

Nun das Gemüse in der heißen Pfanne schwenken und mit etwas Brühe ablöschen. Mit 1 Scheibe Knäckebrot und dem Tofu warm servieren (evtl. übrig gebliebenen Bratensaft darübergeben).
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 26.10.09
Rezept-Statistiken: 17.913 (3)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

anuzzella Tellerwäscher


Mitglied seit 12.08.2009
1 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

wiebke78 Kaltmamsell sagt:  
05.01.2012 00:59
Hallo!
Ich finde dieses Rezept sehr, sehr lecker!

Hab alles im Wok gebraten. Da man mit dem Gemüse variabel sein kann, wird es das Rezept nun öfters geben.

Ein Bild habe ich eben hochgeladen.

LG Wiebke

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Akasha Kaltmamsell sagt:  
14.03.2012 17:11
Hallo!

Auf der Suche nach einen leichten Gericht mit Tofu bin ich auf dieses Rezept gestossen. Habe noch zusätzlich eine Knoblauchzehe und ein Stückchen Ingwer kleingehäckselt und mit angebraten.
Fazit: Gesund und lecker. Was will man mehr. ;)

Liebe Grüsse,
Akasha

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