Gemüse dünsten, Faschiertes (Hackfleisch) und Wurst etc. mit Suppenwürfel in der Pfanne braten. Kleingeschnittenes Brötchen darunter mischen. Alles zusammenmengen und durch den Fleischwolf drehen. Mit Kapern, Parmesan, Oregano, Pfeffer, Eier, Salz und Peperoncini mischen.
Jeden Blätterteig in 12 Rechtecke teilen, in der Mitte etwas von der Masse hineingeben mit Eiklar die Ränder bestreichen und einrollen. Mit dem Falz nach unten auf Backpapier, mit versprudeltem Ei einpinseln und im Backrohr bei 200 Grad ca. 20 Minuten am untersten Rost backen.