Henglein
Rama Cremefine
| Französische Fischpfanne
)
| 300 g | Fischfilet(s), (Seelachs) |
| ½ | Zitrone(n) |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| 2 TL | Gemüsebrühe |
| 50 g | Linsen, rote |
| 50 ml | Sahne |
| 50 ml | Milch |
| 1 TL | Speisestärke, verrührt mit drei EL Wasser |
| 1 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Kräuter nach Geschmack |
Zubereitung
Den Fisch in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Salzen und den Saft der halben Zitrone darüber träufeln. Die Lauchzwiebeln putzen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
350 ml Wasser aufkochen lassen und die Gemüsebrühe einrühren, die Linsen hinzufügen und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten garen. Sahne und Milch dazugießen, die angerührte Speisestärke hinzugeben und die Sauce kurz aufkochen lassen. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
Fischstücke und Lauchzwiebeln dazu geben und zugedeckt weitere 6-8 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Nach Belieben frische, fein gehackte Kräuter unterrühren.
Zu dem Gericht empfehle ich Reis. Man kann es aber bestimmt auch mit Kartoffeln servieren.
350 ml Wasser aufkochen lassen und die Gemüsebrühe einrühren, die Linsen hinzufügen und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten garen. Sahne und Milch dazugießen, die angerührte Speisestärke hinzugeben und die Sauce kurz aufkochen lassen. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
Fischstücke und Lauchzwiebeln dazu geben und zugedeckt weitere 6-8 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Nach Belieben frische, fein gehackte Kräuter unterrühren.
Zu dem Gericht empfehle ich Reis. Man kann es aber bestimmt auch mit Kartoffeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Wuppino 
sagt:
sagt: 08.05.2011 16:06
Es freut mich, dass es Euch gefällt bzw. schmeckt! Ich muss es demnächst auch mal wieder kochen. :-)
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Heute gab es mal wieder dieses Gericht.Wir (meine Frau, mein 20 Monate alter Sohn & Ich ) mögen es sehr gerne und ich habe schon einige verschiedene Gewürzmischungen ausprobiert.
Hat immer sehr gut geschmeckt.
Heute habe ich auch endlich mal Fotos gemacht bzw hochgeladen.Ich bereite dieses Gericht aber im Topf statt in der Pfanne zu.
Lg vom Rührnix
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