Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsepfanne mit Eiern und Käse
leichtes Sommergericht zum Sattessen, Trennkost - tauglich
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Aubergine(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 2 Handvoll | Champignons (kann man auch weglassen, wenn nicht zur Hand) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Tomate(n) |
| 4 | Ei(er) |
| 4 Scheibe/n | Käse (z.B. Gouda) |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Thymian, getrockneter |
Zubereitung
Alles Gemüse klein schnippeln und in einer großen Pfanne im Olivenöl braten, bis es gar, aber noch bissfest ist. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Dann in das Gemüse 4 Löcher "graben" und in jedes Loch vorsichtig ein rohes Ei schlagen. Auf die Eier etwas Paprikapulver streuen und je eine Scheibe Käse darauf legen. Einen Deckel auf die Pfanne legen und die Eier bei schwacher Hitze stocken lassen.
Dazu schmeckt Weißbrot und ein leichter Rotwein.
Bei uns gibts die Gemüsepfanne oft im Campingurlaub, wenn wir in den Süden reisen. Man hat wenig Abwasch, weil man nur eine Pfanne, ein Messer und ein Schneidebrett braucht. Die Zutaten sind außerdem in jedem noch so kleinen Dorf, auf dem Markt oder beim Bauern an der Straße erhältlich. Darüber hinaus ist es ein sehr kalorienarmes Gericht.
Dazu schmeckt Weißbrot und ein leichter Rotwein.
Bei uns gibts die Gemüsepfanne oft im Campingurlaub, wenn wir in den Süden reisen. Man hat wenig Abwasch, weil man nur eine Pfanne, ein Messer und ein Schneidebrett braucht. Die Zutaten sind außerdem in jedem noch so kleinen Dorf, auf dem Markt oder beim Bauern an der Straße erhältlich. Darüber hinaus ist es ein sehr kalorienarmes Gericht.
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Kommentare anderer Nutzer
zickentoni 
sagt:
sagt: 03.08.2010 17:41
16.12.2010 12:12
Hallo Zickentoni,
ein sehr leckeres Gericht.
Haben wir auch öfters in Italien auf dem Campingplatz gemacht. Dort schmeckt das Gemüse ja auch noch viel "sonniger".
Vielen Dank für deine Idee.
LG Laurinili
ein sehr leckeres Gericht.
Haben wir auch öfters in Italien auf dem Campingplatz gemacht. Dort schmeckt das Gemüse ja auch noch viel "sonniger".
Vielen Dank für deine Idee.
LG Laurinili
milka59 
sagt:
sagt: 20.03.2011 19:49
Hallo,
gestern gab es bei uns deine lecker Pfanne.Habe mich genau an alles gehalten und ich kann nur sagen....perfekt.Danke für dies köstliche Rezept.Bilder habe ich auch hochgelanden.
Liebe Grüße
Milka
gestern gab es bei uns deine lecker Pfanne.Habe mich genau an alles gehalten und ich kann nur sagen....perfekt.Danke für dies köstliche Rezept.Bilder habe ich auch hochgelanden.
Liebe Grüße
Milka
zickentoni
sagt:
sagt: 16.04.2011 12:43
29.03.2011 21:02
Habe gerade deine köstliche Pfanne genießen dürfen. Mein Sohn hat gekocht. :-)
Leider hat sie meinen Kindern so gut geschmeckt, dass mir nicht mehr so viel übrig blieb. Die Reste habe ich aber aufgewärmt und komplett verputzt.
Das wirds bestimmt wieder geben!!
Danke für die Idee!
LG Lunachiara
Leider hat sie meinen Kindern so gut geschmeckt, dass mir nicht mehr so viel übrig blieb. Die Reste habe ich aber aufgewärmt und komplett verputzt.
Das wirds bestimmt wieder geben!!
Danke für die Idee!
LG Lunachiara
turbo-lenta 
sagt:
sagt: 01.04.2011 19:37
Sehr schöne Idee.
Musste 1-2 Gemüsesorten austauschen, aber das ist ja kein Problem. Die "Käsespiegeleier" gefallen mir besonders.
Da ich abends kohlehydratfrei esse, war das eine willkommene Abwechslung.
LG
Lenta
Musste 1-2 Gemüsesorten austauschen, aber das ist ja kein Problem. Die "Käsespiegeleier" gefallen mir besonders.
Da ich abends kohlehydratfrei esse, war das eine willkommene Abwechslung.
LG
Lenta
19.04.2011 21:03
Uns hat es auch super geschmeckt!
Statt normalem mittelaltem Gouda habe ich alten genommen, so dass alles schön lecker würzig war.
Schönen Dank für´s Rezept .....
LG
Gaby
Statt normalem mittelaltem Gouda habe ich alten genommen, so dass alles schön lecker würzig war.
Schönen Dank für´s Rezept .....
LG
Gaby
zickentoni
sagt:
sagt: 20.04.2011 16:36
01.05.2011 19:44
Hallo,
ich hatte heute die Hälfte des Rezepts für mich zum Abendbrot gemacht.
Boah, war das lecker und sättigend.
Übers Ei hatte ich Gouda gegeben.
Zusätzlich zum Thymian hatte ich noch Rosmarin, Basilikum und etwas Oregano *lecker*
Als ich es auf dem Teller hatte, habe ich noch etwas Parmesan über das Gemüse gerieben.
Das wird es sicher nochmals geben!
Liebe Grüße
ich hatte heute die Hälfte des Rezepts für mich zum Abendbrot gemacht.
Boah, war das lecker und sättigend.
Übers Ei hatte ich Gouda gegeben.
Zusätzlich zum Thymian hatte ich noch Rosmarin, Basilikum und etwas Oregano *lecker*
Als ich es auf dem Teller hatte, habe ich noch etwas Parmesan über das Gemüse gerieben.
Das wird es sicher nochmals geben!
Liebe Grüße
15.05.2011 21:19
Hallo,
ich war auf der Suche nach einem leckeren Rezept, um meine
Gemüsereste zu verwerten und bin bei diesem hängengeblieben.
Da habe ich eine gute Wahl getroffen, denn es war wirklich
sehr lecker und zudem blitzschnell gemacht.
LJ Jule
ich war auf der Suche nach einem leckeren Rezept, um meine
Gemüsereste zu verwerten und bin bei diesem hängengeblieben.
Da habe ich eine gute Wahl getroffen, denn es war wirklich
sehr lecker und zudem blitzschnell gemacht.
LJ Jule
karolinschen83 
sagt:
sagt: 17.05.2011 19:04
Wahnsinnig lecker. Für zwei recht viel, aber man mag auch nicht aufhören, zu essen. Ein leckeres, einfaches Rezept, das es sicher öfter bei uns geben wird. 5 Sterne!
zickentoni
sagt:
sagt: 18.05.2011 18:54
ladouce52
sagt:
sagt: 25.05.2011 08:24
...einfach nur lecker....!!
Strandhill 
sagt:
sagt: 29.05.2011 17:51
Super Idee! Bin voll begeistert, weil es so simpel zuzubereiten, aber trotzdem lecker ist. Auch super für Weight Watchers.
ernan 
sagt:
sagt: 16.06.2011 18:13
Hi,
ich hab noch Fenchel mit hinzugegeben. Der ist ebenfalls mediterran und ich ess ihn gerne.
Ein sehr gutes Rezept.
LG ernan
ich hab noch Fenchel mit hinzugegeben. Der ist ebenfalls mediterran und ich ess ihn gerne.
Ein sehr gutes Rezept.
LG ernan
Melanne 
sagt:
sagt: 23.06.2011 09:45
Hat uns sehr gut geschmeckt. Wird es auf jeden Fall wieder geben. Vielen Dank für die tolle Idee :)
marmeladengirl
sagt:
sagt: 28.06.2011 11:31
...einfach lecker, einfach und sehr gut...zum Abend als kohlehydratfreie Kost, bei den Temperaturen, danke, das gibts wieder...
reenapina
sagt:
sagt: 05.07.2011 01:20
meine fritte, war das ein genuss!!!! sehr sehr lecker, einfach, ko-hy-frei, saettigend - was will man mehr?
meine variante war nicht ganz fleischfrei: der kuehlschrank gab noch gewuerfelten speck her, der wegmusste; daher brauchte ich auch kein oel. und zucchini wurde gegen gruene bohnen eingetauscht.
meine variante war nicht ganz fleischfrei: der kuehlschrank gab noch gewuerfelten speck her, der wegmusste; daher brauchte ich auch kein oel. und zucchini wurde gegen gruene bohnen eingetauscht.
Zaunfink
sagt:
sagt: 07.07.2011 23:24
Einfach zuzubereiten und wirklich lecker, Danke!
leivjo1
sagt:
sagt: 20.07.2011 19:32
Hallo,
meine Familie isst leider weder Zucchini, noch Auberginen, aber die Idee fand ich trotzdem interessant. Deswegen habe ich mit Franz. Farmergemüse (TK) geholt, mit Mais und roten Bohnen ergänzt und dazu Ei und Käse gegeben. War wirklich eine prima Idee und hat sehr gut geschmeckt.
LG leivjo1
meine Familie isst leider weder Zucchini, noch Auberginen, aber die Idee fand ich trotzdem interessant. Deswegen habe ich mit Franz. Farmergemüse (TK) geholt, mit Mais und roten Bohnen ergänzt und dazu Ei und Käse gegeben. War wirklich eine prima Idee und hat sehr gut geschmeckt.
LG leivjo1
zickentoni
sagt:
sagt: 20.07.2011 23:11
TinaMuslimina
sagt:
sagt: 08.09.2011 17:23
Schnuffelzicke82
sagt:
sagt: 24.11.2011 17:14
Leckeres, einfaches Rezept!
Ich habe noch etwas Tomatenmark dazu gegeben und außerdem etwas Oregano (zusätzlich zum Thymian).
Und ich habe statt Gouda lieber Mozzarella genommen (den mit Basilikum).
Hat mir gut geschmeckt, werde ich sicherlich wieder machen :-)
Ich habe noch etwas Tomatenmark dazu gegeben und außerdem etwas Oregano (zusätzlich zum Thymian).
Und ich habe statt Gouda lieber Mozzarella genommen (den mit Basilikum).
Hat mir gut geschmeckt, werde ich sicherlich wieder machen :-)
01.04.2012 23:01
Hallo,
ich habe die Gemüsepfanne nun schon ein paar mal gemacht und finde sie einfach in der Zubereitung und lecker.
Ich nehme statt Gouda gerne einen etwas kräftigeren Käse.
LG Claudia
ich habe die Gemüsepfanne nun schon ein paar mal gemacht und finde sie einfach in der Zubereitung und lecker.
Ich nehme statt Gouda gerne einen etwas kräftigeren Käse.
LG Claudia
Sunny-29
sagt:
sagt: 29.05.2012 18:08
Hallo , dies ist meine erste Bewertung bei Chefkoch, die ich abgebe und ich muss sagen : Du bekommst von mir 5 Sterne *****
Es ist wirklich leicht zum kochen - auch für Anfänger (wie mich) geeignet und es hat wirklich super toll geschmeckt ;-) Finde es v.a. für abends sehr gut geeignet, da ich grad am Ernährung umstellen bin und abends nicht mehr so viel Brot, Nudeln etc essen möchte... Sogar meinen Freund hats sehr gut geschmeckt (der gerne aber auch Fleisch isst)..
Und das beste : es war wirklich sättigend ;-) und es ist sogar noch ein bisschen was für morgen übrig geblieben...
Hab es aber ein bisschen abwandeln müssen, da ich keine Aubergine hatte. Hab dafür 2 Zucchini reingeschnippelt, und 3 Knobizehen (den liebe ich ja ;-) ) ausserdem gab ich noch etwas Tomatenmark ran, Thymian gabs nen frischen aus dem Garten und oben drauf noch fein geriebenen Parmesan (der musste weg)....
Vielen Dank für das super tolle und doch einfache Rezept.... wird es ab nun öfter geben ;-)
Lg Sunny
Es ist wirklich leicht zum kochen - auch für Anfänger (wie mich) geeignet und es hat wirklich super toll geschmeckt ;-) Finde es v.a. für abends sehr gut geeignet, da ich grad am Ernährung umstellen bin und abends nicht mehr so viel Brot, Nudeln etc essen möchte... Sogar meinen Freund hats sehr gut geschmeckt (der gerne aber auch Fleisch isst)..
Und das beste : es war wirklich sättigend ;-) und es ist sogar noch ein bisschen was für morgen übrig geblieben...
Hab es aber ein bisschen abwandeln müssen, da ich keine Aubergine hatte. Hab dafür 2 Zucchini reingeschnippelt, und 3 Knobizehen (den liebe ich ja ;-) ) ausserdem gab ich noch etwas Tomatenmark ran, Thymian gabs nen frischen aus dem Garten und oben drauf noch fein geriebenen Parmesan (der musste weg)....
Vielen Dank für das super tolle und doch einfache Rezept.... wird es ab nun öfter geben ;-)
Lg Sunny
zickentoni
sagt:
sagt: 31.05.2012 23:07
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