Die Zwiebeln in kleine Würfel oder Ringe schneiden, die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Das Schnitzelfleisch in feine Streifen schneiden.

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Schnitzelfleisch scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und den Senf unterrühren. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Im Bratfett die Zwiebeln anbraten, die Paprikastreifen dazugeben und einige Minuten sanft braten. Das Hackfleisch hinzugeben und braun und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und das Tomatenmark hinzufügen. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Die Flüssigkeit etwas einkochen lassen und die passierten Tomaten unterrühren. Noch ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dann die Sahne unterrühren und mit Ketchup, Senf und den Gewürzen abschmecken. Das Fleisch wieder hinzugeben und heiß werden lassen.

Nudeln, Reis oder Kartoffeln dazu reichen.