Henglein
Rama Cremefine
| Gone with the Wind Cake
| ¾ Tasse/n | Wasser |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 1 ½ Tasse/n | Zucker |
| 1 TL | Vanille (Extrakt) |
| 1 ¾ Tasse/n | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| ¼ TL | Salz |
Zubereitung
Ofen auf 180°C vorheizen.
Rühre das Wasser mit dem Eigelb (mind. 10 Minuten lang!). Schütte langsam den Zucker und den Vanille-Extrakt hinzu und schlage das Ganze nochmals für weitere 7 Minuten (mindestens). Mische das Mehl mit dem Backpulver und Salz. Hebe das Ganze vorsichtig unter die Eigelb-Masse. Schlage das Eiweiß, bis es sehr steif ist und hebe dieses vorsichtig unter die Eigelb-Masse. Schütte die Masse in eine fettfreie Kastenform.
Backen bei 180°C für ca. 50 Minuten.
Den Cake in der Form - jedoch auf den Kopf gestellt - für ca. 1 Stunde auskühlen lassen.
Der Kuchen kann in 2 Hälften der Länge nach aufgeschnitten werden und mit einer dicklichen Creme gefüllt werden. Oder auch nur mit einer Creme bestrichen werden.
Rühre das Wasser mit dem Eigelb (mind. 10 Minuten lang!). Schütte langsam den Zucker und den Vanille-Extrakt hinzu und schlage das Ganze nochmals für weitere 7 Minuten (mindestens). Mische das Mehl mit dem Backpulver und Salz. Hebe das Ganze vorsichtig unter die Eigelb-Masse. Schlage das Eiweiß, bis es sehr steif ist und hebe dieses vorsichtig unter die Eigelb-Masse. Schütte die Masse in eine fettfreie Kastenform.
Backen bei 180°C für ca. 50 Minuten.
Den Cake in der Form - jedoch auf den Kopf gestellt - für ca. 1 Stunde auskühlen lassen.
Der Kuchen kann in 2 Hälften der Länge nach aufgeschnitten werden und mit einer dicklichen Creme gefüllt werden. Oder auch nur mit einer Creme bestrichen werden.
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Kommentare anderer Nutzer
12.04.2002 16:27
Meine Kinder wünschten eine Schoko-Crème. Schmeckte allen. Wie wäre es mit einer Früchtecrème? Ich werde es mal mit Erdbeeren vesuchen!
Béatrice
Béatrice
menoja 
sagt:
sagt: 18.08.2007 23:04
Hallo ich würde den Kuchen gerne ausprobieren, jetzt hab ich aber mal eine Frage dazu.
Muss ich denn Backpapier in die Form legen? Oder klebt der Kuchen nicht fest?
Lg Melly
Muss ich denn Backpapier in die Form legen? Oder klebt der Kuchen nicht fest?
Lg Melly
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