Henglein
Rama Cremefine
| Spargel, paniert
)
| 500 g | Spargel, weißer |
| 50 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Paniermehl |
| 50 g | Butterschmalz |
Zubereitung
Spargel schälen, kurz blanchieren. In Mehl, Ei und dann in grobem Paniermehl panieren. In Butterschmalz ausbacken.
Mit Graved Lachs oder Salat als interessante Vorspeise in der Spargelzeit.
Mit Graved Lachs oder Salat als interessante Vorspeise in der Spargelzeit.
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Kommentare anderer Nutzer
Amina01 
sagt:
sagt: 02.01.2004 23:10
Muss ich Mikilein zustimmen!...Schade, dass es jetzt im Moment keinen Spargel gibt! Werde ich auf alle Fälle sobald es geht ausprobieren!
schmidtskatze 
sagt:
sagt: 14.04.2004 09:54
Ich hab`s ausprobiert. Schmeckt ganz lecker. Der Spargel sollte nicht zu lange blanchiert werden. Schön bissfest behält er auch den typischen Geschmack.
So zubereitet schmeckt er übrigens auch ohne Brot u.ä. .
So zubereitet schmeckt er übrigens auch ohne Brot u.ä. .
Peppermint 
sagt:
sagt: 21.04.2004 18:28
Noch leckerer wenn man den Spargel vorher Parma Schinken
umwickelt
umwickelt
Emely
sagt:
sagt: 06.05.2004 17:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich umwickele immer je 2 Stangen Spargel mit einer Scheibe gekochten Schinken, paniere das dann und backe es in etwas Butter.
Dazu mache ich eine Sauce aus Schmand, Zitronensaft, Pfeffer, Salz!
Schmeckt super!
LG
Anne
ich umwickele immer je 2 Stangen Spargel mit einer Scheibe gekochten Schinken, paniere das dann und backe es in etwas Butter.
Dazu mache ich eine Sauce aus Schmand, Zitronensaft, Pfeffer, Salz!
Schmeckt super!
LG
Anne
j-adore 
sagt:
sagt: 14.10.2005 02:15
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt auch super, wenn der Panade etwas geriebener Parmesano zugefügt wird.
Viele Grüße
Viele Grüße
kladiku 
sagt:
sagt: 27.04.2009 21:38
Wirklich lecker, als "Beilage gab's abweichend bei mir falsches Kortelett...
lg Kladiku
lg Kladiku
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Eine Supervorspeise in der nächsten Spargelzeit! Ich werde den Spargel aber in Butter ausbacken... Dazu ein Scheibchen Lachs, dekorativ auf dem Teller, super!
Gruß
Miki
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