Henglein
Rama Cremefine
| Urmelis weiße Schokolade - Cranberry - Haferflocken - Cookies
)
| 180 g | Schokolade, weiße (evtl. mit Nuss), evtl. etwas mehr |
| 60 g | Cranberries, getrocknet |
| 60 g | Haferflocken |
| 190 g | Mehl |
| 3 g | Backpulver |
| 3 g | Natron |
| 1 Prise | Salz |
| 115 g | Butter, sehr weich |
| 110 g | Zucker, brauner |
| 90 g | Zucker, weißer |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 ml | Aroma, (Backöl, Vanille) |
| 1 großes | Ei(er) |
Zubereitung
Die Schokolade in kleine Würfel hacken, mit Haferflocken und Cranberries in einer Schüssel vermischen. Das Mehl mit Backpulver, Natron und Salz in einer anderen Schüssel vermischen. In einer dritten großen Schüssel die Butter mit den Zuckersorten cremig rühren, der Zucker sollte nicht mehr knirschen. Das Ei und das Vanillearoma zufügen und weiter cremig rühren. Das Mehlgemisch dazugeben und sorgfältig unterrühren. Zuletzt das Schokoladengemisch erst unterrühren, dann nochmal mit dem Teigschaber alles gut vermischen.
Mehrere Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit 2 Teelöffeln nicht zu kleine Teighäufchen aufs Blech setzten und dabei genügend Abstand halten. Bei 160°C Umluft 13-15 Minuten backen.
Nach dem Backen 1 Minute auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Gleich genießen oder in einer Blechdose nicht allzu lange aufbewahren.
Bezüglich der Menge und Sorte von Schokolade und getrockneter Frucht sehr variabel, einfach testen!
Mehrere Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit 2 Teelöffeln nicht zu kleine Teighäufchen aufs Blech setzten und dabei genügend Abstand halten. Bei 160°C Umluft 13-15 Minuten backen.
Nach dem Backen 1 Minute auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Gleich genießen oder in einer Blechdose nicht allzu lange aufbewahren.
Bezüglich der Menge und Sorte von Schokolade und getrockneter Frucht sehr variabel, einfach testen!
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Kommentare anderer Nutzer
urmeli75 
sagt:
sagt: 12.01.2010 14:47
Beerchen84 
sagt:
sagt: 08.02.2010 06:20
Hallo Urmeli,
also ich muss sagen super leckere Kekse...
Meine schmeckten zwar anders wie die von meiner Arbeitskollegin, weiß leider noch nicht warum aber trotz allem einfach super lecker !! ;-)
Danke für das leckere Rezept !!
Gruß
Beerchen
also ich muss sagen super leckere Kekse...
Meine schmeckten zwar anders wie die von meiner Arbeitskollegin, weiß leider noch nicht warum aber trotz allem einfach super lecker !! ;-)
Danke für das leckere Rezept !!
Gruß
Beerchen
urmeli75
sagt:
sagt: 08.02.2010 17:55
dapaya77 
sagt:
sagt: 27.02.2010 22:13
Perfekte Anleitung! Normalerweise dauert es bei mir immer ein paar Anläufe, bis ich ein Rezept so habe, wie ich es mir vorstelle - bei diesem hat es auf Anhieb geklappt!
Ein voller Erfolg, selbst der Teig war oberlecker! Gut, dass mein Sohn krank ist, sonst hätte er noch nicht mal den Weg in den Ofen geschafft (der Teig;-)).
Nächstes Mal werde ich wohl gleich die doppelte Menge nehmen müssen, diese werden das Wochenende nicht überstehen.
Vielen Dank dafür
lg
daniela
Ein voller Erfolg, selbst der Teig war oberlecker! Gut, dass mein Sohn krank ist, sonst hätte er noch nicht mal den Weg in den Ofen geschafft (der Teig;-)).
Nächstes Mal werde ich wohl gleich die doppelte Menge nehmen müssen, diese werden das Wochenende nicht überstehen.
Vielen Dank dafür
lg
daniela
urmeli75
sagt:
sagt: 08.06.2010 22:50
Beerchen84
sagt:
sagt: 14.04.2010 12:35
So da bin ich mal schon wieder !!
Habe die Kekse jetzt mal mit weißer Schokolade und schwarzer Schokolade mit Nüssen gemacht !!
Der Geschmack ist komplett anders, aber ich finde ich ein wenig besser da er intensiver ist !!
Als nächstes gibt es dann weiße und schwarze ohne Nüsse !!
Auf jeden Fall der absolute Renner bei mir in der Familie !! :-)
Vielen Dank für das super Rezept !!
LG Beerchen
Habe die Kekse jetzt mal mit weißer Schokolade und schwarzer Schokolade mit Nüssen gemacht !!
Der Geschmack ist komplett anders, aber ich finde ich ein wenig besser da er intensiver ist !!
Als nächstes gibt es dann weiße und schwarze ohne Nüsse !!
Auf jeden Fall der absolute Renner bei mir in der Familie !! :-)
Vielen Dank für das super Rezept !!
LG Beerchen
urmeli75
sagt:
sagt: 08.06.2010 22:51
Ladybeelux 
sagt:
sagt: 16.06.2010 17:07
Wirklich sehr lekker!!!
Ich backe sie nur 10 Minuten und das bei 190° - dann sind sie innen noch herrlich weich und aussen knusprig!!!
JammJamm...
Ich backe sie nur 10 Minuten und das bei 190° - dann sind sie innen noch herrlich weich und aussen knusprig!!!
JammJamm...
MlleCareme
sagt:
sagt: 05.08.2010 17:15
habe die kekse eben gemacht... zwar das Backpulver vergessen ;) aber alles in allem sehr lecker... danke für das rezept :D
sflaechsig 
sagt:
sagt: 22.11.2010 10:22
Wie viele Kekse werden das ungefähr? Ich kann sowas immer schlecht abschätzen!
Liebe Grüße,
Silke
Liebe Grüße,
Silke
Mini-Gourmet
sagt:
sagt: 05.02.2011 22:01
Hallo urmeli,
auch diese Kekse sind einfach umwerfend, bald werde ich auch die mit Mohn ausprobieren, ich freue mich schon:)
Sehr lecker Kombination, ich hatte die Kekse mit auf einer Klassenfahrt und all meine Freundinnen waren hin und weg!
Die Kekse waren schneller alle als man gucken konnte ;)
LG Mini-Gourmet
auch diese Kekse sind einfach umwerfend, bald werde ich auch die mit Mohn ausprobieren, ich freue mich schon:)
Sehr lecker Kombination, ich hatte die Kekse mit auf einer Klassenfahrt und all meine Freundinnen waren hin und weg!
Die Kekse waren schneller alle als man gucken konnte ;)
LG Mini-Gourmet
urmeli75
sagt:
sagt: 06.02.2011 17:40
Caneel 
sagt:
sagt: 24.03.2011 16:13
Diese Cookies sind seeehr gut! Ich habe sie letzte Woche nach Anleitung gebacken (nur Vanille-Aroma weggelassen) und gestern noch mal, wobei ich halb weiße Schokolade und halb Haselnussschokolade genommen habe. Da ist der Geschmack noch kräftiger!
@ Silke, ich mache die Cookies sehr groß und bekomme etwa 30 Stück aus der obigen Teigmenge.
LG,
Caneel
@ Silke, ich mache die Cookies sehr groß und bekomme etwa 30 Stück aus der obigen Teigmenge.
LG,
Caneel
urmeli75
sagt:
sagt: 25.03.2011 15:50
minisunshine
sagt:
sagt: 20.04.2011 13:04
Urmeli dein Cookies Rezept ist ein Traum!! Wunderbar mürbe und knusprig. Einen Nachteil haben sie jedoch schon... sie machen süchtig ;)
Hab sie schon zig mal gebacken und sie sind jedesmal ratz fatz weggeputzt.
Für uns darfs gerne die doppelte Menge an Cranberries sein, ist aber natürlich reine Geschmackssache.
Danke für das schöne Rezept!
Hab sie schon zig mal gebacken und sie sind jedesmal ratz fatz weggeputzt.
Für uns darfs gerne die doppelte Menge an Cranberries sein, ist aber natürlich reine Geschmackssache.
Danke für das schöne Rezept!
urmeli75
sagt:
sagt: 20.04.2011 13:40
Cookie92
sagt:
sagt: 16.07.2011 13:57
Cookies sind wirklich super lecker und auch die Konsistenz ist klasse, habe aber etwas mehr Cranberries und weniger Schokolade genommen :D
urmeli75
sagt:
sagt: 16.07.2011 14:12
05.08.2011 18:46
Hallo,
ich habe deine cookies heute ausprobiert und die sind sagenhaft lecker!!!
Von den zutaten stimmt alles,ich habe sie genau nach rezept gebacken.
Schon der duft der aus dem backofen strömte war unwiderstehlich ;-).
Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvie
ich habe deine cookies heute ausprobiert und die sind sagenhaft lecker!!!
Von den zutaten stimmt alles,ich habe sie genau nach rezept gebacken.
Schon der duft der aus dem backofen strömte war unwiderstehlich ;-).
Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvie
Kirschle
sagt:
sagt: 22.08.2011 09:16
Hallo:)
Kann mich hier nur einreihen: Deine Kekse
sind wirklich seehr lecker...
Wir sind begeistert.
LG
Kann mich hier nur einreihen: Deine Kekse
sind wirklich seehr lecker...
Wir sind begeistert.
LG
urmeli75
sagt:
sagt: 17.09.2011 19:41
Coma-Köchin
sagt:
sagt: 10.12.2011 21:29
Hey!
ich habe heute deine kekse gebacken, da ich haferflocken, cranberrys und weiße schokolade liebe! die kombination hat mich dann leider aber doch nicht so ganz überzeugt. das nächste mal werde ich mehr haferflocken und weniger schoki nehmen. Aber alles in einem ein tolles rezept! danke!
glg
ich habe heute deine kekse gebacken, da ich haferflocken, cranberrys und weiße schokolade liebe! die kombination hat mich dann leider aber doch nicht so ganz überzeugt. das nächste mal werde ich mehr haferflocken und weniger schoki nehmen. Aber alles in einem ein tolles rezept! danke!
glg
schoggibanane
sagt:
sagt: 09.02.2012 16:32
Suchte nach einem Rezept, um meine Cranberries aufzubrauchen. Hatte nur dunkle Schokolade im Haus. Sonst habe ich mich genau an die Angaben gehalten (ausser 5ml Aroma weggelassen, nur Vanillezucker genommen). Der Teig war etwas zu fest, vielleicht war auch mein Ei zu klein, so habe ich noch etwas Sahne dazu gegeben. Das Resulat war perfekt. Meine Kinder hätten am liebsten alles noch warm aufgegessen. 5 Sterne habe ich bereits gegeben! Werde ich wieder machen, vielleicht auch mal mit weisser Schokolade.
urmeli75
sagt:
sagt: 10.02.2012 16:31
12.02.2012 12:29
Hallo urmeli,
auch von mir volle Punktzahl für diese oberleckeren Cookies. Ich liebe Haferflocken und Cranberries. Nächstes Mal probier ich sie allerdings mal mit dunklen Schokotropfen, denn die weissen sind mir persönlich etwas zu süss.
Nochmals danke für das Rezept. Alles Liebe,
fenji
auch von mir volle Punktzahl für diese oberleckeren Cookies. Ich liebe Haferflocken und Cranberries. Nächstes Mal probier ich sie allerdings mal mit dunklen Schokotropfen, denn die weissen sind mir persönlich etwas zu süss.
Nochmals danke für das Rezept. Alles Liebe,
fenji
urmeli75
sagt:
sagt: 12.02.2012 15:50
Keksliebhaberin
sagt:
sagt: 13.02.2012 10:19
Mir haben die Kekse toll geschmeckt, allerdings fanden viele Leutchen um mich rum die Cranberrys zu sauer. Liegt nicht am Rezept, ist Geschmackssache. Ich fand sie toll!
Helli-Zet
sagt:
sagt: 25.03.2012 21:22
Vielen Dank!
Wir fanden sie suuuuper! Außen knusprig, innen schön "weich"--> perfekt!
Waren ruck-zuck weg ;-)
Wir fanden sie suuuuper! Außen knusprig, innen schön "weich"--> perfekt!
Waren ruck-zuck weg ;-)
0602
sagt:
sagt: 11.04.2012 13:01
Danke!
Super Rezept.
Habe es mit einer Frucht-Mischung gemacht, die ich in der Küchenmaschine "geschreddert" habe.
Super Rezept.
Habe es mit einer Frucht-Mischung gemacht, die ich in der Küchenmaschine "geschreddert" habe.
urmeli75
sagt:
sagt: 11.04.2012 15:01
hallo ihr lieben,
freut mich, wenn sie euch schmecken!!!!
glg
urmeli75
freut mich, wenn sie euch schmecken!!!!
glg
urmeli75
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