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Urmelis weiße Schokolade - Cranberry - Haferflocken - Cookies
Zutaten
| 180 g | Schokolade, weiße (evtl. mit Nuss), evtl. etwas mehr |
| 60 g | Cranberries, getrocknet |
| 60 g | Haferflocken |
| 190 g | Mehl |
| 3 g | Backpulver |
| 3 g | Natron |
| 1 Prise | Salz |
| 115 g | Butter, sehr weich |
| 110 g | Zucker, brauner |
| 90 g | Zucker, weißer |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 ml | Aroma, (Backöl, Vanille) |
| 1 großes | Ei(er) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Schokolade in kleine Würfel hacken, mit Haferflocken und Cranberries in einer Schüssel vermischen. Das Mehl mit Backpulver, Natron und Salz in einer anderen Schüssel vermischen. In einer dritten großen Schüssel die Butter mit den Zuckersorten cremig rühren, der Zucker sollte nicht mehr knirschen. Das Ei und das Vanillearoma zufügen und weiter cremig rühren. Das Mehlgemisch dazugeben und sorgfältig unterrühren. Zuletzt das Schokoladengemisch erst unterrühren, dann nochmal mit dem Teigschaber alles gut vermischen.
Mehrere Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit 2 Teelöffeln nicht zu kleine Teighäufchen aufs Blech setzten und dabei genügend Abstand halten. Bei 160°C Umluft 13-15 Minuten backen.
Nach dem Backen 1 Minute auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Gleich genießen oder in einer Blechdose nicht allzu lange aufbewahren.
Bezüglich der Menge und Sorte von Schokolade und getrockneter Frucht sehr variabel, einfach testen!
Mehrere Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit 2 Teelöffeln nicht zu kleine Teighäufchen aufs Blech setzten und dabei genügend Abstand halten. Bei 160°C Umluft 13-15 Minuten backen.
Nach dem Backen 1 Minute auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Gleich genießen oder in einer Blechdose nicht allzu lange aufbewahren.
Bezüglich der Menge und Sorte von Schokolade und getrockneter Frucht sehr variabel, einfach testen!
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Kommentare anderer Nutzer
Deine Cookies schmecken wirklich toll! Die Kombination von der süßen Schoki, den säuerlichen Cranberries und den kernigen Haferflocken gefällt mir sehr. Werde ich bestimmt wieder mal machen! Danke für's Rezept und ein lieber Gruß, nives
Hallo Urmeli,
also ich muss sagen super leckere Kekse...
Meine schmeckten zwar anders wie die von meiner Arbeitskollegin, weiß leider noch nicht warum aber trotz allem einfach super lecker !! ;-)
Danke für das leckere Rezept !!
Gruß
Beerchen
also ich muss sagen super leckere Kekse...
Meine schmeckten zwar anders wie die von meiner Arbeitskollegin, weiß leider noch nicht warum aber trotz allem einfach super lecker !! ;-)
Danke für das leckere Rezept !!
Gruß
Beerchen
hallo beerchen,
toll, dass sie dir geschmeckt haben, viel spaß weiterhin beim nachbacken wünscht dir
urmeli75
toll, dass sie dir geschmeckt haben, viel spaß weiterhin beim nachbacken wünscht dir
urmeli75
Perfekte Anleitung! Normalerweise dauert es bei mir immer ein paar Anläufe, bis ich ein Rezept so habe, wie ich es mir vorstelle - bei diesem hat es auf Anhieb geklappt!
Ein voller Erfolg, selbst der Teig war oberlecker! Gut, dass mein Sohn krank ist, sonst hätte er noch nicht mal den Weg in den Ofen geschafft (der Teig;-)).
Nächstes Mal werde ich wohl gleich die doppelte Menge nehmen müssen, diese werden das Wochenende nicht überstehen.
Vielen Dank dafür
lg
daniela
Ein voller Erfolg, selbst der Teig war oberlecker! Gut, dass mein Sohn krank ist, sonst hätte er noch nicht mal den Weg in den Ofen geschafft (der Teig;-)).
Nächstes Mal werde ich wohl gleich die doppelte Menge nehmen müssen, diese werden das Wochenende nicht überstehen.
Vielen Dank dafür
lg
daniela
So da bin ich mal schon wieder !!
Habe die Kekse jetzt mal mit weißer Schokolade und schwarzer Schokolade mit Nüssen gemacht !!
Der Geschmack ist komplett anders, aber ich finde ich ein wenig besser da er intensiver ist !!
Als nächstes gibt es dann weiße und schwarze ohne Nüsse !!
Auf jeden Fall der absolute Renner bei mir in der Familie !! :-)
Vielen Dank für das super Rezept !!
LG Beerchen
Habe die Kekse jetzt mal mit weißer Schokolade und schwarzer Schokolade mit Nüssen gemacht !!
Der Geschmack ist komplett anders, aber ich finde ich ein wenig besser da er intensiver ist !!
Als nächstes gibt es dann weiße und schwarze ohne Nüsse !!
Auf jeden Fall der absolute Renner bei mir in der Familie !! :-)
Vielen Dank für das super Rezept !!
LG Beerchen
hallo beerchen,
find ich echt klasse, dass die so toll bei euch ankommen, ich glaub ich muss sie auch mal wieder backen!
glg
urmeli75
find ich echt klasse, dass die so toll bei euch ankommen, ich glaub ich muss sie auch mal wieder backen!
glg
urmeli75
Wirklich sehr lekker!!!
Ich backe sie nur 10 Minuten und das bei 190° - dann sind sie innen noch herrlich weich und aussen knusprig!!!
JammJamm...
Ich backe sie nur 10 Minuten und das bei 190° - dann sind sie innen noch herrlich weich und aussen knusprig!!!
JammJamm...
habe die kekse eben gemacht... zwar das Backpulver vergessen ;) aber alles in allem sehr lecker... danke für das rezept :D
Wie viele Kekse werden das ungefähr? Ich kann sowas immer schlecht abschätzen!
Liebe Grüße,
Silke
Liebe Grüße,
Silke
Hallo urmeli,
auch diese Kekse sind einfach umwerfend, bald werde ich auch die mit Mohn ausprobieren, ich freue mich schon:)
Sehr lecker Kombination, ich hatte die Kekse mit auf einer Klassenfahrt und all meine Freundinnen waren hin und weg!
Die Kekse waren schneller alle als man gucken konnte ;)
LG Mini-Gourmet
auch diese Kekse sind einfach umwerfend, bald werde ich auch die mit Mohn ausprobieren, ich freue mich schon:)
Sehr lecker Kombination, ich hatte die Kekse mit auf einer Klassenfahrt und all meine Freundinnen waren hin und weg!
Die Kekse waren schneller alle als man gucken konnte ;)
LG Mini-Gourmet
hallo mini-gourmet,
auch hier vielen lieben dank für deine tolle bewertung!!!!
ich fühle mich seehr geehrt und hab total freude daran, wenn es bei anderen ankommt!!!
ganz liebe grüße vom urmeli75
auch hier vielen lieben dank für deine tolle bewertung!!!!
ich fühle mich seehr geehrt und hab total freude daran, wenn es bei anderen ankommt!!!
ganz liebe grüße vom urmeli75
Hilfreicher Kommentar:
Diese Cookies sind seeehr gut! Ich habe sie letzte Woche nach Anleitung gebacken (nur Vanille-Aroma weggelassen) und gestern noch mal, wobei ich halb weiße Schokolade und halb Haselnussschokolade genommen habe. Da ist der Geschmack noch kräftiger!
@ Silke, ich mache die Cookies sehr groß und bekomme etwa 30 Stück aus der obigen Teigmenge.
LG,
Caneel
@ Silke, ich mache die Cookies sehr groß und bekomme etwa 30 Stück aus der obigen Teigmenge.
LG,
Caneel
Urmeli dein Cookies Rezept ist ein Traum!! Wunderbar mürbe und knusprig. Einen Nachteil haben sie jedoch schon... sie machen süchtig ;)
Hab sie schon zig mal gebacken und sie sind jedesmal ratz fatz weggeputzt.
Für uns darfs gerne die doppelte Menge an Cranberries sein, ist aber natürlich reine Geschmackssache.
Danke für das schöne Rezept!
Hab sie schon zig mal gebacken und sie sind jedesmal ratz fatz weggeputzt.
Für uns darfs gerne die doppelte Menge an Cranberries sein, ist aber natürlich reine Geschmackssache.
Danke für das schöne Rezept!
hallo minisunshine,
ui, das freut mich sehr!!!!
vielen dank für deinen lieben kommentar und noch viel spaß beim backen
lg
urmeli75
ui, das freut mich sehr!!!!
vielen dank für deinen lieben kommentar und noch viel spaß beim backen
lg
urmeli75
Cookies sind wirklich super lecker und auch die Konsistenz ist klasse, habe aber etwas mehr Cranberries und weniger Schokolade genommen :D
hallo cookie92,
freut mich, dass sie dir geschmeckt haben!!!!
viel spaß noch weiterhin wünscht dir
urmeli75
freut mich, dass sie dir geschmeckt haben!!!!
viel spaß noch weiterhin wünscht dir
urmeli75
Hallo,
ich habe deine cookies heute ausprobiert und die sind sagenhaft lecker!!!
Von den zutaten stimmt alles,ich habe sie genau nach rezept gebacken.
Schon der duft der aus dem backofen strömte war unwiderstehlich ;-).
Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvie
ich habe deine cookies heute ausprobiert und die sind sagenhaft lecker!!!
Von den zutaten stimmt alles,ich habe sie genau nach rezept gebacken.
Schon der duft der aus dem backofen strömte war unwiderstehlich ;-).
Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvie
Hallo:)
Kann mich hier nur einreihen: Deine Kekse
sind wirklich seehr lecker...
Wir sind begeistert.
LG
Kann mich hier nur einreihen: Deine Kekse
sind wirklich seehr lecker...
Wir sind begeistert.
LG
Hey!
ich habe heute deine kekse gebacken, da ich haferflocken, cranberrys und weiße schokolade liebe! die kombination hat mich dann leider aber doch nicht so ganz überzeugt. das nächste mal werde ich mehr haferflocken und weniger schoki nehmen. Aber alles in einem ein tolles rezept! danke!
glg
ich habe heute deine kekse gebacken, da ich haferflocken, cranberrys und weiße schokolade liebe! die kombination hat mich dann leider aber doch nicht so ganz überzeugt. das nächste mal werde ich mehr haferflocken und weniger schoki nehmen. Aber alles in einem ein tolles rezept! danke!
glg
Suchte nach einem Rezept, um meine Cranberries aufzubrauchen. Hatte nur dunkle Schokolade im Haus. Sonst habe ich mich genau an die Angaben gehalten (ausser 5ml Aroma weggelassen, nur Vanillezucker genommen). Der Teig war etwas zu fest, vielleicht war auch mein Ei zu klein, so habe ich noch etwas Sahne dazu gegeben. Das Resulat war perfekt. Meine Kinder hätten am liebsten alles noch warm aufgegessen. 5 Sterne habe ich bereits gegeben! Werde ich wieder machen, vielleicht auch mal mit weisser Schokolade.
hallo schoggibanane,
das freut mich sehr!!!!
vielen dank für deine tolle bewertung und weiterhin viel spaß beim backen wünscht dir
urmeli75
das freut mich sehr!!!!
vielen dank für deine tolle bewertung und weiterhin viel spaß beim backen wünscht dir
urmeli75
Hallo urmeli,
auch von mir volle Punktzahl für diese oberleckeren Cookies. Ich liebe Haferflocken und Cranberries. Nächstes Mal probier ich sie allerdings mal mit dunklen Schokotropfen, denn die weissen sind mir persönlich etwas zu süss.
Nochmals danke für das Rezept. Alles Liebe,
fenji
auch von mir volle Punktzahl für diese oberleckeren Cookies. Ich liebe Haferflocken und Cranberries. Nächstes Mal probier ich sie allerdings mal mit dunklen Schokotropfen, denn die weissen sind mir persönlich etwas zu süss.
Nochmals danke für das Rezept. Alles Liebe,
fenji
hallofebji,
auch dir vielen dank für deine tolle bewertung!!!
mittlerweile würde ich auch eher dunkle schoki bevorzugen
lg
urmeli75
auch dir vielen dank für deine tolle bewertung!!!
mittlerweile würde ich auch eher dunkle schoki bevorzugen
lg
urmeli75
Mir haben die Kekse toll geschmeckt, allerdings fanden viele Leutchen um mich rum die Cranberrys zu sauer. Liegt nicht am Rezept, ist Geschmackssache. Ich fand sie toll!
Vielen Dank!
Wir fanden sie suuuuper! Außen knusprig, innen schön "weich"--> perfekt!
Waren ruck-zuck weg ;-)
Wir fanden sie suuuuper! Außen knusprig, innen schön "weich"--> perfekt!
Waren ruck-zuck weg ;-)
Danke!
Super Rezept.
Habe es mit einer Frucht-Mischung gemacht, die ich in der Küchenmaschine "geschreddert" habe.
Super Rezept.
Habe es mit einer Frucht-Mischung gemacht, die ich in der Küchenmaschine "geschreddert" habe.
hallo ihr lieben,
freut mich, wenn sie euch schmecken!!!!
glg
urmeli75
freut mich, wenn sie euch schmecken!!!!
glg
urmeli75
Hallo,
hab gerade deine Cokkies gebacken und muss sagen die schmecken genial. Ich hab auch dunkle Schoki genommen. Eine Tafel Ritter Dunkle Nuss und weil ich zu faul war, noch eine Tafel zu hacken, hab ich noch den Rest Schokoraspel genommen. Beim nächsten Mal geb ich evt. noch mehr Cranberries dazu.
Die gibts jetzt öfters.
Lieben Dank und Gruß
Muggl007
hab gerade deine Cokkies gebacken und muss sagen die schmecken genial. Ich hab auch dunkle Schoki genommen. Eine Tafel Ritter Dunkle Nuss und weil ich zu faul war, noch eine Tafel zu hacken, hab ich noch den Rest Schokoraspel genommen. Beim nächsten Mal geb ich evt. noch mehr Cranberries dazu.
Die gibts jetzt öfters.
Lieben Dank und Gruß
Muggl007
Ganz fantastisch. Ich habe sie mit Pistazien und zartbitter Schokotropfen gemacht. Schönes Rezept!
Hmmm :) So Lecker ! Danke für das tolle Rezept, sie sind super weich geworden und bei weißer Schoki werd ich einfach schwach !!! YUMMY!
Einfach nur SUUUUPER lecker :)
Von meinen Freunden gabs das Urteil "besser als Sub**y-Cookies" und das soll schon was heißen :D
Von meinen Freunden gabs das Urteil "besser als Sub**y-Cookies" und das soll schon was heißen :D
Vielen dank für das tolle Rezept!
Die Kekse sind wirklich toll, mein mann hat das erste Blech schon verputzt ;)
Ich habe statt weißer Schokolade 40% blockschokolade genommen. Damit sind sie auch sehr gut geworden.
ich war, als ich den Teig dann fertig hatte und es daran ging, die Häufchen zu setzen, erst etwas skeptisch ob der Teig nicht zu trocken ist. Aber die Kekse sind perfekt geworden und total knusprig, die kleinen kalorienbomben ;)
Werde ich, besonders jetzt in der Winterzeit, sicher wieder Backen, zumal der Aufwand kein großer ist!
Danke,
Aggy
Die Kekse sind wirklich toll, mein mann hat das erste Blech schon verputzt ;)
Ich habe statt weißer Schokolade 40% blockschokolade genommen. Damit sind sie auch sehr gut geworden.
ich war, als ich den Teig dann fertig hatte und es daran ging, die Häufchen zu setzen, erst etwas skeptisch ob der Teig nicht zu trocken ist. Aber die Kekse sind perfekt geworden und total knusprig, die kleinen kalorienbomben ;)
Werde ich, besonders jetzt in der Winterzeit, sicher wieder Backen, zumal der Aufwand kein großer ist!
Danke,
Aggy
Super Rezept! Hab meine Cranberries aufbrauchen müssen und gleichzeitig was zum Mitnehmen für meine Kollegen gesucht und bin so darüber gestolpert. Nun habe ich das ganze gerade gebacken (und natürlich auch gleich mal davon genascht..) und finde den Geschmack großartig!
Ich hoffe nur, dass die Cookies am Mittwoch (wenn ich sie brauche..) auch noch so toll schmecken.
Bilder folgen auf jeden Fall :)
Ich hoffe nur, dass die Cookies am Mittwoch (wenn ich sie brauche..) auch noch so toll schmecken.
Bilder folgen auf jeden Fall :)
Hab das Rezept heute nochmal gemacht (ist einfach zu lecker..) und will noch hinzufügen: Mit der Menge an Haferflocken sollte man nicht unbedingt experimentieren. Wenn es zuviel wird werden die Kekse trockener und etwas knuspriger.
wow! extrem leckere Cookies. Hab nicht ganz so viel Schokolade genommen und hatte auch kein Backöl im Haus aber ich finde sie sind genau richtig geworden. Der Teig war von der Konsistenz leicht bröselig so dass ich den Teig mit feuchten Händen zu kleinen Kugeln geformt habe und sie so auf dem Backblech gebacken habe, dadurch sind sie schön gleichmäßig rund geworden und es ging auch sehr schnell. Ich hab meine Cookies so lange gebacken bis sie schön braun waren (ca. 14 Minuten) weil ich in vorherigen Kommentaren gelesen hatte dass bei manchen die Cookies innen "schön weich" waren was ich nicht so mag.
lg Andrea
lg Andrea
Ich hab die Cookies neulich erst probiert und bin sogar noch am vernaschen. Das Rezept ist recht ergiebig (bei mir ca. 20 Stück). Ich hab die Zuckerzugabe von vornherein etwas reduziert und fand sie danach immernoch leicht zu süß. Aber an sich ist das Rezept echt gut und werd weiterhin beim Rezept bleiben :)
Gefällt gut! Mir ist zwar nicht klar, wie lange man rühren soll, bis sich der Zucker wirklich auflöst - hab irgendwann aufgegeben. Beim nächsten Mal werde ich den Zuckergehalt halbieren, da dank der Schokolade bereits süß genug. Aber ansonsten tolle Konsistenz und lecker!
hab gerade das letzte Blech aus dem Ofen geholt und gleich den ersten Keks probiert. Sehr sehr lecker. habe je zur Hälfte weiße und Vollmilch-Schokolade genommen und ein paar mehr Cranberries als angegeben. Mir sind die Kekse einen kleinen Tick zu süß, aber da sind die Geschmäcker eben verschieden. Ansonsten wirklich sehr sehr lecker!
5 Sterne von mir.
Lg Tinsche
5 Sterne von mir.
Lg Tinsche
Kekse waren mir persönlich viel zu süß, obwohl ich es gern süß mag. Mein Freund fand sie gut, auch wenn er meinte im Vergleich zu zwei anderen Rezepte, würden die ihm am wenigsten schmecken. Die Kombination weiße Schokolade mit Nüssen und Cranberries harmoniert gut. Beim nächsten Mal würde ich den Zucker und die Backzeit reduzieren - ich fand sie schon sehr knusprig.
Ich backe die Kekse nun ständig,mag nicht mehr ohne sie ;).tolal lecker !!! Vielen Dank für das tolle Rezept.
lG
lG
Hi, urmeli,
ich habe die Kekse gestern mit meiner Mama gebacken, und schreibe jetzt den kommentar für sie. wir haben die Schokolade weggelassen, da wir keine hatten, hat uns trotzdem gut geschmeckt. ;-))
viele Grüße, llianis tochter.
ich habe die Kekse gestern mit meiner Mama gebacken, und schreibe jetzt den kommentar für sie. wir haben die Schokolade weggelassen, da wir keine hatten, hat uns trotzdem gut geschmeckt. ;-))
viele Grüße, llianis tochter.
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nives
11.01.2010 16:31 Uhr