Henglein
Rama Cremefine
| Bratapfel mit Rum - Ananas - Füllung
| 4 m.-große | Äpfel (Boskoop oder Jonagold) |
| 1 Dose | Ananas in Scheiben (360 g) |
| 4 EL | Rum |
| 40 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 4 EL | Paniermehl |
| Für die Sauce: | |
| 40 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 4 EL | Rum oder Likör nach Wahl |
Zubereitung
Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse entfernen. Vier Scheiben Ananas in kleine Würfel schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen, das Paniermehl zugeben und kurz anrösten. Ananas und Zucker zugeben und kurz anschwitzen. Den Rum ebenfalls dazugeben.
Die Äpfel auf ein Blech setzen und mit der Mischung füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) 30 - 35 Minuten braten.
Für die Soße die restlichen Ananasscheiben ebenfalls in Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen, Zucker und Ananaswürfel zufügen und dünsten. Mit Rum abschmecken und die Soße zu den Bratäpfeln reichen.
Die Butter in einem Topf erhitzen, das Paniermehl zugeben und kurz anrösten. Ananas und Zucker zugeben und kurz anschwitzen. Den Rum ebenfalls dazugeben.
Die Äpfel auf ein Blech setzen und mit der Mischung füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) 30 - 35 Minuten braten.
Für die Soße die restlichen Ananasscheiben ebenfalls in Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen, Zucker und Ananaswürfel zufügen und dünsten. Mit Rum abschmecken und die Soße zu den Bratäpfeln reichen.
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