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Honigmelone mit Kokosmilch
Thailändischen Dessert
Zutaten
| 1 | Honigmelone |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 Dose/n | Kokosmilch, ungesüßte, (400 ml) |
| 5 EL | Palmzucker oder brauner Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 130 kcal
Melone schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Inzwischen die Vanilleschote halbieren und mit einem spitzen Messer das Mark herauskratzen. Vanillemark, Kokosmilch und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren leicht erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Die Mischung kurz abkühlen lassen und ebenfalls in den Kühlschrank stellen. Beides muss gut durchgekühlt sein.
Vor dem Servieren die gekühlten Melonenstücke in eine Servierschüssel geben und die Kokosmilch darüber geben.
Schmeckt lecker, ist sehr leicht und erfrischend und ist total simpel zu machen.
Inzwischen die Vanilleschote halbieren und mit einem spitzen Messer das Mark herauskratzen. Vanillemark, Kokosmilch und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren leicht erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Die Mischung kurz abkühlen lassen und ebenfalls in den Kühlschrank stellen. Beides muss gut durchgekühlt sein.
Vor dem Servieren die gekühlten Melonenstücke in eine Servierschüssel geben und die Kokosmilch darüber geben.
Schmeckt lecker, ist sehr leicht und erfrischend und ist total simpel zu machen.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe das Rezept Ende Mai eingestellt und dachte schon, es sei im Nirwana verschwunden. Leider ist die Melonenzeit vorbei, aber es schmeckt auch in der nächsten Saison bestimmt super-lecker!!!
Hilfreicher Kommentar:
hallo dippe,eine wirklich ganz leichte dessertvariante... man kann es als vorspeise abwandeln und gegrillte garnelen drauf geben, dann süßt man aber auch nicht so stark :-))
Hi,
super klasse dein Rezept, das werde ich heute gleich mal testen.
Habe eine Melone und Kokosmilch hier und hab mich schon gefragt was ich damit mache.
Freu mich riesig.
LG Sey
super klasse dein Rezept, das werde ich heute gleich mal testen.
Habe eine Melone und Kokosmilch hier und hab mich schon gefragt was ich damit mache.
Freu mich riesig.
LG Sey
ganz lecker, besonders der Palmzucker und die Vanillestange
mag ich sehr gerne und wird bestimmt wierholt
Danke
Gruß
Rita
mag ich sehr gerne und wird bestimmt wierholt
Danke
Gruß
Rita
Superlecker!!! Und so schön leicht. Habe nur statt der Vanillestange, weil sie inzwischen so unverschämt teuer ist, Vanille-Essenz "Finesse" genommen.
Danke für das tolle Rezept!
Tamara
Danke für das tolle Rezept!
Tamara
Hilfreicher Kommentar:
Wunderbar!Damit habe ich vorgestern als Nachtisch meines "thailaendischen Dinners" bei unserem Besuch gut punkten koennen. War das lecker ! Ich habe Cantaloupe - Melone genommen, die sind immer etwas suesser als Honigmelonen und sehen mit ihrer orangen Farbe zu der weissen Sosse auch besser aus.
Und so einfach zu machen und gut vorzubereiten! Gibt es bei uns noch oft, als Sommergericht bestimmt auch lecker.
DANKE !! Liebe Gruesse, innisiflo
Der Tipp mit der Cantaloupe-Melone war echt super und hat dieses Gericht auch in der Melonen-Nebensasion gerettet. War echt lecker und hat allen sehr gut geschmeckt, mir persönlich besser als mit Bananen.
Danke und Gruß,
Tina
Danke und Gruß,
Tina
Das Rezept ist sowas von lecker.
Einziger Nachteil, Frau muss sich ranhalten um bei ihren Jungs auch noch was ab zu bekommen *lach*
Danköööö
Fio
Einziger Nachteil, Frau muss sich ranhalten um bei ihren Jungs auch noch was ab zu bekommen *lach*
Danköööö
Fio
Meine Kollegen und ich waren begeistert über diesen tollen Nachtisch!
Vielen Dank für das Rezept!
LG ptbenzi
Vielen Dank für das Rezept!
LG ptbenzi
Dieses Dessert hab ich schon einige Male zubereitet, wenn Besuch da ist. Es kommt immer supergut an, auch bei denen, die normalerweise kein Kokos mögen. Das Rezept musste ich schon reihenweise weitergeben. Und alle wundern sich, mit welch geringem Aufwand man es herstellen kann.
Einfach supergut und superlecker. Ein großes Dankeschön!
LG von shoba
Einfach supergut und superlecker. Ein großes Dankeschön!
LG von shoba
Essen wir immer wieder gerne! Oft mit Cantalope. Normalerweise nehme ich immer Kokosmilch die recht fluessig ist - heute hatte ich nur die cremige da und muss sagen, dasses mir mit der fluessigeren Milch besser schmeckt.
Bild ist hochgeladen.
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Hallo,
habe heute das Dessert gekocht. Wir fanden es nicht so toll, da es uns etwas zu süß war... Habe statt Palmzucker braunen Zucker verwendet.
Was sehr gut ist, ist die Kombination aus Kokosmilch und Vanillemark.
Vielen Dank
conny0912
habe heute das Dessert gekocht. Wir fanden es nicht so toll, da es uns etwas zu süß war... Habe statt Palmzucker braunen Zucker verwendet.
Was sehr gut ist, ist die Kombination aus Kokosmilch und Vanillemark.
Vielen Dank
conny0912
War genau der richtige Nachtisch für den heißen Sommerabend und ruckzuck weggeputzt ! Danke !
Hallo Dippegucker,
Also eigentlich bin ich ja mehr der Wassermelonentyp. Zur Abwechslung habe ich Dein Rezept kürzlich ausprobiert. Es ist sehr sehr lecker!
Kokosmilch kam ausm Tetrapack vom Asiaten und den Zucker habe ich vergessen. War aber auch so süß genug (für uns) und weils mir bissi sehr flüssig vorkam, gabs noch ein Löffelchen Maisstärke zur Bindung rein.
Die perfekte Kombi ist eingekühlte Melone mit lauwarmer Sauce.
Leckerschmecker! :-)
LG aus Mainhatten,
Najima
Also eigentlich bin ich ja mehr der Wassermelonentyp. Zur Abwechslung habe ich Dein Rezept kürzlich ausprobiert. Es ist sehr sehr lecker!
Kokosmilch kam ausm Tetrapack vom Asiaten und den Zucker habe ich vergessen. War aber auch so süß genug (für uns) und weils mir bissi sehr flüssig vorkam, gabs noch ein Löffelchen Maisstärke zur Bindung rein.
Die perfekte Kombi ist eingekühlte Melone mit lauwarmer Sauce.
Leckerschmecker! :-)
LG aus Mainhatten,
Najima
"Palmzucker ist weniger süß als gewöhnlicher Haushaltszucker und hat einen leicht malzigen oder karamellartigen Beigeschmack." (Wikipedia)
Das erklärt einiges. Mit 1 EL Mascobado und 3 EL Rohrohrzucker war es mir immer noch süß genug.
Der Geschmack von echter Vanilleschote in Kokosmilch ist himmlisch! Hab die ausgekratzte Schote direkt mit rein und während dem Kühlen noch drin gelassen.
Bzgl. Temperatur, hab die erste Portion gut gekühlt probiert und später nochmal, als es schon länger draussen stand >> kühl ist es viel viel besser!
Das erklärt einiges. Mit 1 EL Mascobado und 3 EL Rohrohrzucker war es mir immer noch süß genug.
Der Geschmack von echter Vanilleschote in Kokosmilch ist himmlisch! Hab die ausgekratzte Schote direkt mit rein und während dem Kühlen noch drin gelassen.
Bzgl. Temperatur, hab die erste Portion gut gekühlt probiert und später nochmal, als es schon länger draussen stand >> kühl ist es viel viel besser!
Hi, ich hatte dieses Rezept vor Jahren regelmäßig gemacht und dann leider das Rezept verschuselt =/. Aber nun hab ich es dank dir wieder!
Ich nehme jedoch immer nur die Hälfte des Zuckers, da es mir sonst zu süß ist. Bisher kam das Rezept immer gut an.
Danke fürs reinstellen.
Ich nehme jedoch immer nur die Hälfte des Zuckers, da es mir sonst zu süß ist. Bisher kam das Rezept immer gut an.
Danke fürs reinstellen.
einfach toll!!
es ist anders, es ist lecker, es gibt nichts zu meckern!
danke schön für dieses rezept!
es ist anders, es ist lecker, es gibt nichts zu meckern!
danke schön für dieses rezept!
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dippegucker
21.10.2003 22:43 Uhr