Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Filetpfanne
)
| 600 g | Schweinefilet |
| 2 EL | Öl |
| 500 g | Brokkoli |
| 250 g | Bandnudeln |
| 4 m.-große | Tomate(n) |
| 75 g | Edelpilzkäse |
| ¼ Liter | Brühe, klare |
| 200 ml | Milch |
| 4 EL | Schlagsahne |
| 20 g | Mehl |
| 20 g | Butter oder Margarine |
| 50 g | Käse (geriebener Gouda) |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Filet trocken tupfen und halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl erhitzen. Fleisch darin ca. 15 Minuten braten.
Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Nudeln und Broccoli in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen.
Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Edelpilz-Käse würfeln und mit Brühe, Milch und Sahne aufkochen. Mehl und Fett verkneten, in Stückchen unterrühren. Abschmecken.
Nudeln und Broccoli abgießen. Mit den Tomaten in eine flache feuerfeste Form füllen. Filet in Scheiben schneiden und darauf legen. Mit der Soße übergießen und den Gouda darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 C/Umluft: 175 C/Gas: Stufe 3) 15 bis 20 Minuten überbacken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und darüber streuen.
Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Nudeln und Broccoli in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen.
Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Edelpilz-Käse würfeln und mit Brühe, Milch und Sahne aufkochen. Mehl und Fett verkneten, in Stückchen unterrühren. Abschmecken.
Nudeln und Broccoli abgießen. Mit den Tomaten in eine flache feuerfeste Form füllen. Filet in Scheiben schneiden und darauf legen. Mit der Soße übergießen und den Gouda darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 C/Umluft: 175 C/Gas: Stufe 3) 15 bis 20 Minuten überbacken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lollipop 
sagt:
sagt: 26.10.2003 10:55
Das Rezept habe ich vor einiger Zeit in einer Kochzeitschrift gefunden und sofort nachgekocht. Es war suuuuuper lecker. Kann man echt nur empfehlen. Habs auch schon mit einem Pefferkäsering, statt Edelpilzkäse gemacht, da dieser nicht jedermanns Sache ist.
mutzerlmaus 
sagt:
sagt: 05.11.2003 22:27
Freue mich schon riesig dieses Rezept zu kochen! Wird bestimmt der HIT bei uns.
sehd0608
sagt:
sagt: 26.06.2004 21:08
Ist wirklich super, hab auch mal gleich ein Bild hochgeladen.
Holger
Holger
babs56 
sagt:
sagt: 04.07.2004 23:27
Hallo Holger,
danke für das schöne Bild.
LG
Babs
danke für das schöne Bild.
LG
Babs
Hexlein08
sagt:
sagt: 24.10.2004 17:50
Hallo
na das werde ich doch am nächsten Sonntag gleichmal probieren.
Gruß Hexlein08
na das werde ich doch am nächsten Sonntag gleichmal probieren.
Gruß Hexlein08
bluemli
sagt:
sagt: 08.11.2004 19:38
Vielen Dank für das superleckere Rezept. Habe es am Wochenende ausprobiert und es klasse angekommen.
16.09.2005 19:06
Hallo babs 56
Diese Filetpfanne ist einfach genial, habe sie schon mehrfach zubereitet und könnte mich jedesmal von Neuem *reinelegen*
Liebe Grüße Ulkig
Diese Filetpfanne ist einfach genial, habe sie schon mehrfach zubereitet und könnte mich jedesmal von Neuem *reinelegen*
Liebe Grüße Ulkig
riky
sagt:
sagt: 17.09.2005 14:34
habe dein retzept auspropirt war sehr lecker viele grüsse riky
inga3
sagt:
sagt: 21.01.2007 21:24
Hilfreicher Kommentar:
LECKAAAA! Mehr kann man dazu wirklich nicht sagen. Hab in die Soße noch etwas Weißwein gegeben und statt Edelpilzkäse einen mit Ananas, weil ich die süße Note mag. Das gehört auf alle Fälle zu den Spitzenreitern in meiner Datenbank.
LG
inga
LG
inga
melissa27 
sagt:
sagt: 25.10.2007 10:35
Oh schade... Genau dieses Rezept wollt ich gerade einstellen! Aber spricht doch für sich, oder?! Mir schmeckts megalecker, die Zubereitung ist einfach und unkompliziert. Ich nehme Gorgonzola, lasse die Tomaten weg (wollen mir nicht so recht dazupassen :-) ) und mache eine Mehlschwitze, in die ich dann Käse, Sahne usw. einrühre.
Alternativ reichen wir den Broccoli extra (soll ja Leute geben, die nix "grünes" essen!!!
Weiter so
Melissa27
Alternativ reichen wir den Broccoli extra (soll ja Leute geben, die nix "grünes" essen!!!
Weiter so
Melissa27
themiskyra
sagt:
sagt: 13.01.2008 18:57
wir hatten die Filetpfanne heute zu mittag. uns hat die kombination aus broccoli und tomaten nicht geschmeckt. würde das nächste mal anderes gemüse dazu machen.
23.03.2008 16:44
Hallo babs56,
habe für 6 Portionen 800 g Schweinefilet und 600 g Brokkoli verwendet, alle anderen Zutaten rezeptgemäss zugefügt. Es ist genug Sauce für alle dabei und es schmeckt sehr lecker !
Fotos kommen noch !
LG, Angelika
habe für 6 Portionen 800 g Schweinefilet und 600 g Brokkoli verwendet, alle anderen Zutaten rezeptgemäss zugefügt. Es ist genug Sauce für alle dabei und es schmeckt sehr lecker !
Fotos kommen noch !
LG, Angelika
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