Die Milch erwärmen. Aus dem Mehl, Hefe, 80 g Zucker, Salz, der zimmerwarmen Butter und der Milch einen Teig herstellen und abgedeckt an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer rechteckigen, etwa 1 cm dicken Platte ausrollen. Nüsse oder Mohn mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker und der Sahne vermengen und anschließend auf den Teig streichen. Den Teig von der kurzen Seite her aufrollen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Danach auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech legen und mit der Kondensmilch bestreichen.

Im heißen Ofen für 20 Minuten backen und anschließend 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Dann herausnehmen und abkühlen lassen.