Henglein
Rama Cremefine
| Puten - Rahmgulasch mit Paprika
)
| 1 kg | Putenbrust |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 kl. Glas | Pfifferlinge |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Mehl |
| 150 g | Erbsen, TK |
| 150 g | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| ½ Bund | Petersilie |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Putenfleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Pfifferlinge abtropfen lassen.
1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Pilze und Paprika darin kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.
1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Fleisch portionsweise darin unter Wenden goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen. Edelsüß-Paprika zufügen. Mit ca. 3/4 l heißem Wasser ablöschen, aufkochen. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren.
Erbsen und das angebratene Gemüse zufügen. Aufkochen und weitere ca. 10 Minuten garen.
Sahne in das Gulasch rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Petersilie waschen, hacken und darüber streuen.
Dazu passen Spätzle oder Salzkartoffeln.
1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Pilze und Paprika darin kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.
1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Fleisch portionsweise darin unter Wenden goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen. Edelsüß-Paprika zufügen. Mit ca. 3/4 l heißem Wasser ablöschen, aufkochen. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren.
Erbsen und das angebratene Gemüse zufügen. Aufkochen und weitere ca. 10 Minuten garen.
Sahne in das Gulasch rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Petersilie waschen, hacken und darüber streuen.
Dazu passen Spätzle oder Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
kugst 
sagt:
sagt: 10.12.2003 07:34
Das geht sicher auch sehr schnell in der Mokrowelle
24.05.2004 12:52
Hilfreicher Kommentar:
Hat sehr gut geschmeckt. Weil ich keine Pfifferlinge hatte, hab ich frische Egerlinge rein. Super!
LG, Sivi
LG, Sivi
zooey 
sagt:
sagt: 02.08.2004 15:44
Schmeckt gut, aber da ich gemerkt habe, dass Pfifferlinge nicht so mein Fall sind, werd ich das nächste Mal Champignons oder andere Pilze verwenden.
03.11.2004 21:38
So, und mit Pfifferlingen hab ich es auch probiert. Schmeckt noch besser! Dazu gabs Bandnudeln und Salat. Danke für das Rezept!
LG, Sivi
LG, Sivi
04.12.2004 18:41
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept für zwei Personen gemacht, d.h. die Hälfte des Fleisches, aber sonst der Rest Originalrezept. Und Tagliatelle dazu. Ach ja, ein Zwiebelchen hab ich noch reingeschnitten.
Danke für dieses schöne Rezept. Das riecht ganz stark nach Wiederholung!
Danke für dieses schöne Rezept. Das riecht ganz stark nach Wiederholung!
eflip 
sagt:
sagt: 15.12.2005 15:20
Super, hab allerdings frische Pfifferlinge genommen und die Erbsen weggelassen.
Geht schnell und schmeckt sogar meiner sonst so heiklen Tochter!!
Besten Dank!
Geht schnell und schmeckt sogar meiner sonst so heiklen Tochter!!
Besten Dank!
roeschti 
sagt:
sagt: 18.08.2006 13:04
Ein schönes Rezept! Allerdings sind ein paar Angaben verbesserugswürdig. Die benötigten Bratfettmengen sind zu niedrig gewählt. Ich könnte mir vorstellen Sie würden für eine Zubereitung in einem beschichteten Topf ausreichen. Die Zubereitungszeit kann nicht stimmen. Bei allein 20 Minuten Kochzeit ist die Rüstzeit und Anbratzeit noch hinzuzuzählen. Ich würde dafür nochmal 25 Minuten ansetzen.
Ciao
Roeschti
Ciao
Roeschti
16.09.2011 13:52
Hallo!
Ein schönes Rezept.
Habe die Erbsen weggelassen und statt Sahne saueren Rahm verwendet.
****
Bild ist unterwegs
LG Christa
Ein schönes Rezept.
Habe die Erbsen weggelassen und statt Sahne saueren Rahm verwendet.
****
Bild ist unterwegs
LG Christa
04.10.2011 19:37
Hallo,
bei uns gab es ebenfalls das Rahmgulasch. Es war sehr lecker und nach der Schnippelei des Fleischs und der Paprika sowie des Anbratens ruckzuck fertig. Habe statt der Pfifferlinge frische Champignons genommen. Und zusätzlich 1 Zwiebel und etwas Knoblauch dazu gegebenen.
**** und Fotos sind hochgeladen!
HG Assibaby
bei uns gab es ebenfalls das Rahmgulasch. Es war sehr lecker und nach der Schnippelei des Fleischs und der Paprika sowie des Anbratens ruckzuck fertig. Habe statt der Pfifferlinge frische Champignons genommen. Und zusätzlich 1 Zwiebel und etwas Knoblauch dazu gegebenen.
**** und Fotos sind hochgeladen!
HG Assibaby
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