Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeerjoghurt - Torte
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 500 g | Natur-Joghurt |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 EL | Rum |
| 150 g | Zucker |
| 12 Blatt | Gelatine |
| 500 g | Erdbeeren |
| Butter für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Butter ausstreichen und bemehlen.
Die Eier trennen und die Eiweiße zu Schnee schlagen. Die Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Mehl und Schnee abwechselnd unterheben. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und bei 180°C (Heißluft) ca. 20 min. auf der mittleren Schiene backen. Aus der Form lösen und erkalten lassen.
Für die Creme die geputzten Erdbeeren pürieren. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Die Gelatine einweichen.
Joghurt, Zucker (150 g), Rum, Zitronensaft und Vanillezucker gut verrühren. Die pürierten Erdbeeren unterrühren. Die Gelatine ausdrücken, nach Packungsanweisung auflösen und unterrühren. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben.
Den Biskuitboden mit einem Tortenring umstellen und die Creme darauf verstreichen. Die Torte im Kühlschrank etwa 4 Stunden fest werden lassen.
Die Eier trennen und die Eiweiße zu Schnee schlagen. Die Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Mehl und Schnee abwechselnd unterheben. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und bei 180°C (Heißluft) ca. 20 min. auf der mittleren Schiene backen. Aus der Form lösen und erkalten lassen.
Für die Creme die geputzten Erdbeeren pürieren. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Die Gelatine einweichen.
Joghurt, Zucker (150 g), Rum, Zitronensaft und Vanillezucker gut verrühren. Die pürierten Erdbeeren unterrühren. Die Gelatine ausdrücken, nach Packungsanweisung auflösen und unterrühren. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben.
Den Biskuitboden mit einem Tortenring umstellen und die Creme darauf verstreichen. Die Torte im Kühlschrank etwa 4 Stunden fest werden lassen.
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