Knusprige Kartoffelpfanne

herzhafte schnelle Mahlzeit

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800 g	Kartoffel(n), fest kochende, evtl. vom Vortag
	Salzwasser
2	Zwiebel(n)
100 g	Speck, gewürfelt
2 EL	Öl
1 gr. Dose/n	Bohnen (Brechbohnen, 850 ml)
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
etwas	Thymian, gerebelt
150 g	Schafskäse

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und ca. 10 Min. in Salzwasser garen (oder Reste vom Vortag verwenden). Die Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden.

Die Speckwürfel im erhitzten Öl anbraten. Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben und ebenfalls anbraten. Die Brechbohnen abtropfen lassen, dazugeben, kurz miterhitzen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Den Schafskäse würfeln und über die Kartoffelpfanne streuen. Kurz anschmelzen lassen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.10.09
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