Zuerst wird der Ofen auf 200°C (Umluft) vorgeheizt, damit der leckere Auflauf auch fertig wird! Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln.

Das Öl in einem Topf erhitzen und beides darin anschwitzen. Die Kräuter dazugeben und kurz mitschwitzen. Die Dosentomaten etwas zerkleinern und dazugeben. 200 ml Wasser dazugießen, aufkochen und die Brühe dazugeben. Das Ganze ca. 30 min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zur Tomatensoße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die zuvor in Salzwasser gekochten Ravioli abtropfen lassen. Nun nur noch den Mozzarella in Würfel schneiden.

Jetzt wird die Auflaufform schichtweise gefüllt. Abwechselnd Ravioli, Tomatensoße und die verschiedenen Käsesorten. Wer mag (so essen wir es immer), gibt auch noch den Thunfisch dazu. Mit Käse abschließen.

Nun den Auflauf in den Backofen schieben und ca. 20 min. backen. Das Ergebnis ist trotz der Käsesorten leicht und fruchtig. Und ich mache immer gleich die dreifache Menge, er schmeckt auch noch am nächsten Tag.