Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit Zucchini, Schinken und Frühlingszwiebeln klein würfeln und in eine Schüssel geben. Die Tortellini abgießen, abkühlen lassen und dazugeben.

Mayonnaise, saure Sahne, durchgepressten Knoblauch, Milch und gehacktes Basilikum miteinander verrühren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken, zu den die Salatzutaten geben, gut mischen und den Salat einige Stunden ziehen lassen.