Die Kartoffeln und die Rote Bete gründlich bürsten und waschen. Die Kartoffeln und die Rote Bete mit einem Messer durchstechen, dann in Salzwasser zum Kochen bringen.
In ca 25 - 30 Minuten gar kochen, das Wasser abgießen und die Kartoffeln im offenen Topf unter gelegentlichem Schütteln abdämpfen lassen.
Die heißen Kartoffeln aufbrechen, Butterflöckchen darauf geben.