Den Cidre in einem dekorativen Topf aufkochen und kräftig mit Meersalz und Pfeffer würzen. Die rohen Garnelen hineingeben und soviel Wasser aufgießen, dass sie gerade bedeckt sind. In fünf Minuten gar kochen und heiß im Topf servieren. Den Topf mit einem Stövchen oder etwas ähnlichem weiter gut wärmen.

Jeder bedient sich selber aus dem Topf, die Garnelen werden erst am Tisch aus der Schale gepuhlt.

Dazu gehört Bauernbrot, gesalzene Butter und natürlich ein gut gekühlter Cidre.