Tomaten kurz überbrühen, in Eiswasser abschrecken, häuten, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Oliven entsteinen und halbieren. Die Kräuter putzen, waschen und fein hacken. Tomaten, Oliven, Kräuter und Kapern gut vermengen.

Thunfisch waschen, trocknen, salzen, evtl. leicht pfeffern und nebeneinander in eine große ofenfeste Form geben, die mit etwa der Hälfte des Olivenöls ausgegossen ist. Das Tomatenragout gleichmäßig auf dem Fisch verteilen und mit dem übrigen Öl beträufeln.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C auf der 2. Schiene von unten rund 45 Minuten garen. Mit einigen Basilikumblättchen bestreut servieren.

Schmeckt warm wie kalt und eignet sich daher gut für ein mediterranes Büffet.

Dazu passt wunderbar Reis, aber auch ein frisches Baguette.