Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelspalten darin glasig werden lassen. Die geputzten, in Streifen geschnittenen Paprika und das Hackfleisch dazu geben und mit braten.
Die in etwas kaltem Wasser angerührte Speisestärke dazugeben und kurz aufkochen lassen. Tomatenmark zugeben und mit Essig, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Dazu passen Reis oder Nudeln.