Chinesischer Nudelsalat mit Chinakohl und Lauch

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Stimmen: 4 - Ø 3,3

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1	Chinakohl
1 Bund	Lauchzwiebel(n)
6 Pck.	Nudeln (China-), Instant, Hühnergeschmack
2 EL	Essig
4 EL	Zucker
1 Tasse/n	Öl
1 TL	Salz
1 TL	Pfeffer
1 Pck.	Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Den Chinakohl sehr klein schneiden, die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und beides in eine große Schüssel geben.

Die Nudelpackungen 2-3 mal durchbrechen und dann öffnen. Die Würzmischung herausnehmen.
Die Nudeln in einen großen Topf geben. Dann mit heißem Wasser übergießen und ca. 1 Minute rühren, sie dürfen nicht zu weich werden. Danach sofort abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.

Die Nudeln in die Schüssel geben und schon mal durchmengen. 1 TL Zucker, 2 Tl Essig, Öl und Salz und Pfeffer drüber geben und mengen. 3 - 4 Pck. Hühnerwürzmischung und wenn dabei, 1-2 Chilipulver, sowie den restlichen Essig und Zucker dazugeben, alles unterrühren.

Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, ständig rühren, da sie schnell verbrennen. Die Kerne schön goldbraun werden lassen und danach sofort noch heiß zum Salat geben und unterrühren. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.10.09
Rezept-Statistiken:	13.066 (16)* gelesen 65 (0)* gespeichert 844 (2)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

zauberfee555

Mitglied seit 29.05.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Claudiiiiii

sagt:

13.09.2011 10:14

Ich habe den Salat am Wochenende auf einer Party gegessen und bin begeistert. Die relativ große Menge an Zucker hat mich zwar kurz erschreckt aber geschmeck hat es trotzdem total lecker. Ist mal was ganz anderes auf einem Salatbuffet und wird demnächst auf jeden Fall auch meinen Gästen angeboten.

Danke für das Rezept.

Lg
Claudiiiiii

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Rosalieh

sagt:

13.03.2012 09:10

Hallöchen..

wollt mal fragen welche Nudeln das genau sind, die dafür verwendet werden (bestimmte Marke?)

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zauberfee555

sagt:

15.03.2012 21:05

Hai ;))

Ich nehme immer die günstigstens kosten so um die 0,39 Cent, hatte letztens YumYum Päckchen mit Huhn gekauft, gibts ab und zu bei Lidl. Bitte nicht die von Maggi nehmen, die schmecken überhaupt nicht.

Lg, Zauberfee.

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Rosalieh

sagt:

16.03.2012 07:25

Juhhuu :)

vielen Dank für die Antwort, hab gestern den Nudelsalat ausprobiert. Habe die Päckchen von der Firma Nissin genommen. Hat prima geschmeckt, sogar mein Männe hat ordentlich reingehauen *grins*

Das nächste Mal werd ich den Salat mal mit Rind probieren..

LG Grüße und schönes WE, die Rosalieh

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