Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeerjoghurt - Muffins
super locker und saftig, für 24 große Muffins
| 300 g | Joghurt (Erdbeer-), mit Stücken |
| 150 ml | Öl |
| 4 | Ei(er) |
| 400 g | Mehl |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für den Guss: | |
| 100 g | Puderzucker |
| 3 TL | Joghurt (Frucht-) |
Zubereitung
Zucker und Eier schaumig schlagen. Das Öl sorgfältig unterrühren. Den Fruchtjoghurt dazu geben. Solange rühren, bis alles sehr gut vermischt ist. Mehl und Backpulver vermischen, nach und nach dazu geben. Solange rühren, bis ein cremiger Teig entstanden ist.
Bei 180° ca. 20 min backen.
Abkühlen lassen. Joghurt und Puderzucker mischen und als Guss auftragen. Oder nur mit Puderzucker bestäuben.
Bei 180° ca. 20 min backen.
Abkühlen lassen. Joghurt und Puderzucker mischen und als Guss auftragen. Oder nur mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
drillingsmum 
sagt:
sagt: 19.03.2010 10:13
Hallo,
freut mich das es dir geschmeckt hat.Deine variation hört sich gut an.Werde ich auch mal ausprobieren.
lg.
freut mich das es dir geschmeckt hat.Deine variation hört sich gut an.Werde ich auch mal ausprobieren.
lg.
knatzel 
sagt:
sagt: 14.05.2011 12:21
Meine ersten Muffins, hurra!
Der Teig geht sehr einfach, den habe selbst ich hinbekommen. Statt Fruchtjoghurt habe ich 150 Gramm Erdbeeren und 150 Gramm Naturjoghurt genommen, klappt gut. Die Muffins riechen lecker, mal nicht so süss wie die meisten Backwaren.
Zum Geschmack kann ich noch nichts sagen, weil sie gerade erst auskühlen, aber Aussehen und Geruch haben mich jetzt schon überzeugt
Der Teig geht sehr einfach, den habe selbst ich hinbekommen. Statt Fruchtjoghurt habe ich 150 Gramm Erdbeeren und 150 Gramm Naturjoghurt genommen, klappt gut. Die Muffins riechen lecker, mal nicht so süss wie die meisten Backwaren.
Zum Geschmack kann ich noch nichts sagen, weil sie gerade erst auskühlen, aber Aussehen und Geruch haben mich jetzt schon überzeugt
jana_philipp
sagt:
sagt: 13.03.2012 12:42
Habe das Rezept auch mit der Erdbeermarmelade ausprobiert, da ich die ganzen angefangen Reste aus meinem Kühlschrank noch sinnvoll verwerten wollte! Super schnelles und einfaches Rezept! Die Muffins sind durch den Joghurt richtig lecker und leicht!
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Gerade habe ich es nachgekocht mit einer kleinen Variation: 100 Gramm des Zuckers durch Erdbeermarmelade ersetzt, welche am Ende unter den Teig gehoben wird. Ein kleiner Klecks noch oben drauf und es schaut auch gleich farblich interessant aus.
KGZ
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