Henglein
Rama Cremefine
| Rucolasalat mit Ziegenfrischkäse
)
| 1 TL | Thymian |
| 3 EL | Öl, Olivenöl kaltgepresst |
| Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen | |
| 6 | Ziegenfrischkäse, runde à 40 g (z.B. Picandou) |
| 300 g | Rucola |
| 4 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 4 EL | Öl (Walnussöl) |
| Salz | |
| 1 TL | Senf (Dijon-Senf) |
| 1 TL | Honig |
| 60 g | Pinienkerne |
Zubereitung
Den Thymian hacken, mit Öl und etwas Pfeffer verrühren. Den Ziegenkäse damit beträufeln und zugedeckt über Nacht marinieren lassen.
Den Salat waschen. Aus Essig, Öl, Salz, Senf und Honig ein Dressing rühren, abschmecken. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Kurz vor dem Servieren den Salat mit dem Dressing mischen, auf Teller verteilen.
Die Ziegenkäse in einer Pfanne von jeder Seite 1 Minute braten. Auf den Salaten verteilen und am Schluss mit den Pinienkernen bestreut servieren.
Den Salat waschen. Aus Essig, Öl, Salz, Senf und Honig ein Dressing rühren, abschmecken. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Kurz vor dem Servieren den Salat mit dem Dressing mischen, auf Teller verteilen.
Die Ziegenkäse in einer Pfanne von jeder Seite 1 Minute braten. Auf den Salaten verteilen und am Schluss mit den Pinienkernen bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
28.03.2004 15:54
Cielito 
sagt:
sagt: 13.04.2004 23:35
Käse, Salz und Honig habe ich gelassen. Der war auch so sehr lecker.
Liebe Grüsse
Cielito
Liebe Grüsse
Cielito
katja...
sagt:
sagt: 10.06.2004 23:11
Ziegenkäse und Rucola, meine beiden Lieblingszutaten. Daher werde ich den Salat noch dieses Wochenende ausprobieren!!!
LG; Katja
LG; Katja
schnatter200 
sagt:
sagt: 13.09.2005 15:25
Einfach nur lecker. Meine Familie war begeistert. Ein schnelles Essen.
26.11.2007 10:47
Hallo,
super lecker. Man muss nur aufpassen, der Käse schmilzt blitzartig.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
super lecker. Man muss nur aufpassen, der Käse schmilzt blitzartig.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
badhase11 
sagt:
sagt: 17.08.2011 16:08
werde es am Wochenende ausprobieren hört sich total lecker an
lg Badhase
lg Badhase
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Danke, Sivi!
fine
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