Den Reis wie gewohnt im Salzwasser kochen. Die Paprikaschoten putzen, waschen und klein schneiden. Die Chilischote waschen, einritzen und fein schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden, den Knoblauch schälen und hacken.

Das Fleisch waschen, trocknen, würfeln. Im heißen Öl rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Paprika, Lauchzwiebeln, Chili und Knoblauch im Bratfett unter Wenden 2 - 3 Minuten dünsten.

Das Fleisch wieder zugeben, mit 3/8 l Wasser und Tomaten ablöschen. Die Tomaten etwas zerkleinern. Aufkochen, die Brühe einrühren und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren.

Inzwischen die Linsen abspülen und in kochendem Salzwasser zugedeckt 8 – 10 Minuten garen. Abtropfen lassen und zum Chili geben. Kräftig abschmecken und den Reis dazu reichen.