Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Oliven, Kapern und getrockneten Pfefferschoten
| 300 g | Spaghetti |
| Salzwasser | |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), gehackt |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 5 m.-große | Tomate(n), in 1 cm große Würfel geschnitten |
| 200 g | Oliven, grüne, entsteint, in 1 cm große Würfel geschnitten |
| 1 Glas | Kapern (ca. 40 - 50 g) |
| 3 | Pfefferschote(n), getrocknet |
| 2 EL | Olivenöl, extra vergine |
| 1 Tüte/n | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Die Spaghetti wie gewohnt im Salzwasser kochen. Währenddessen in einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in 2 - 3 EL Olivenöl glasig anschwitzen, dann alle weiteren Gemüse hinzugeben, salzen und pfeffern. Alles so lange ohne Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind – das dauert etwa 8 - 10 Min.
Die abgetropften Nudeln und das Gemüse auf Tellern anrichten (die Pfefferschoten vorher rausnehmen). Mit reichlich Parmesan bestreuen.
Die abgetropften Nudeln und das Gemüse auf Tellern anrichten (die Pfefferschoten vorher rausnehmen). Mit reichlich Parmesan bestreuen.
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