Henglein
Rama Cremefine
| Biko
philippinischer Nachtisch
| 2 Becher | Reis (Klebreis) |
| ¾ Becher | Zucker |
| 4 Becher | Kokosmilch |
| 150 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 300 ml | Kondensmilch |
| 2 EL | Mehl |
Zubereitung
Den Klebreis sehr gut waschen (bis nur noch klares Wasser zu sehen ist). Den Klebreis und 3 1/2 Becher Kokosmilch zum Kochen bringen und dabei öfter umrühren (wichtig). Wenn der Reis gut und fast trocken ist, die Hitze minimieren und Zucker und Butter hinzufügen. Gut mischen dann vom Herd nehmen.
Wenn es abgekühlt ist, das Ei hineinrühren. Dann die Mischung in eine Auflaufform geben und in den vorgewärmten Ofen (170°C) stellen. Während ca. 20 Min. braun backen.
Mittlerweile kann man dann das Topping vorbereiten. Dafür die restliche Kokosmilch, die Kondensmilch und das Mehl zusammenrühren. Bei niedriger Hitze diese Mischung zum Kochen bringen.
Solange rühren, bis eine dicke Masse entsteht. Danach das Topping auf dem Reis verteilen und für weitere 15 Min. braun backen.
Wenn es abgekühlt ist, das Ei hineinrühren. Dann die Mischung in eine Auflaufform geben und in den vorgewärmten Ofen (170°C) stellen. Während ca. 20 Min. braun backen.
Mittlerweile kann man dann das Topping vorbereiten. Dafür die restliche Kokosmilch, die Kondensmilch und das Mehl zusammenrühren. Bei niedriger Hitze diese Mischung zum Kochen bringen.
Solange rühren, bis eine dicke Masse entsteht. Danach das Topping auf dem Reis verteilen und für weitere 15 Min. braun backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
raspberrymuffin 
sagt:
sagt: 09.11.2009 15:22
Hallo,
Klebreis ist eine Reissorte mit hohem Stärkeanteil,wodurch der Reis beim Kochen noch stärker verklebt als z.B. bei Milchreis und typisch für süße asiatische Reisnachspeisen. Den Reis kriegt man in Asiashops oder in Supermärkten die Asiaartikel anbieten.
Erkennen kann man den Reis besonders daran, dass er weiß ist und nicht glasig wie "normaler" Reis.
Klebreis ist eine Reissorte mit hohem Stärkeanteil,wodurch der Reis beim Kochen noch stärker verklebt als z.B. bei Milchreis und typisch für süße asiatische Reisnachspeisen. Den Reis kriegt man in Asiashops oder in Supermärkten die Asiaartikel anbieten.
Erkennen kann man den Reis besonders daran, dass er weiß ist und nicht glasig wie "normaler" Reis.
invite-in-heaven
sagt:
sagt: 26.11.2009 15:56
Also ich hab noch dunkle Schokolade über das Blech gemacht, nachdem es etwas abgekühlt war. Meine Mitbewohner waren begeistert!
Sonnenschein89
sagt:
sagt: 31.08.2011 18:42
hey,
was ist denn mit "Becher" gemeint? Irgendeine Tasse oder schon ein großer Kaffeebecher?
was ist denn mit "Becher" gemeint? Irgendeine Tasse oder schon ein großer Kaffeebecher?
raspberrymuffin
sagt:
sagt: 08.10.2011 13:01
MissMeow
sagt:
sagt: 27.05.2012 14:28
Hi♥ was für eine Kondensmilch muss man benutzen? Ganz normale oder gezuckerte?
Salamat :3
Salamat :3
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
was ist klebreis???
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten