Zuerst die Zwiebel und das Dörrfleisch in einer Pfanne in etwas Butter anbraten. Gewürfelte Paprika dazugeben. Die Kidneybohnen in einem Sieb mit Wasser durchspülen und mit in die Pfanne geben. Tomatenmark, Wasser und Fleischbrühe unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und kurz köcheln lassen.

Das Gericht eignet sich hervorragend für Kinder, die sich für Cowboys und Indianer begeistern. Wenn man ihnen erzählt, dass Cowboys so etwas abends am Lagerfeuer essen, dann braucht man für dieses Gericht keine weiteren Überredungskünste anzuwenden.